春季養生食譜推薦 5款食療任你選

　　春天容易犯困，在這個春季盎然的春天，應該怎麼養生呢?不要以為冬天過去了，感冒病毒就會遠離你，春天也是流感的高發期，怎麼在這一年之初為身體打下健康的基礎呢?我們知道很多養生渠道，但最受歡迎的莫過於食品養生。下麵小編推薦幾款益氣補血的養生食譜給大家。

　　1、春季養生吃什麼：白菜幹茶樹菇扁豆薏米湯

　　材料：白菜幹、茶樹菇各30克，扁豆、薏米各20克，雞骨架200克，蜜棗2個，薑3片。

　　做法：白菜幹洗淨後浸泡20分鍾，茶樹菇洗淨稍浸泡，雞骨架用開水焯兩分鍾，扁豆和薏米洗淨，之後將所有材料一起放進燉盅或者瓦煲內煲，加入2000毫升清水，武火煲沸後改文火煲2個小時，加鹽調味即可食用。

　　功效：白菜幹是白菜曬幹而成，具有消燥除熱、通腸利胃、下氣消食的作用;茶樹菇具有健脾胃、補腎滋陰、提高人體免疫力、增強人體防病能力的功效;扁豆和薏米則都具有健脾祛濕的作用。此湯清香鮮美，不僅清肝潤肺，還健脾祛濕，是春季必備良湯。

　　2、春季養生吃什麼：珍珠三鮮湯

　　材料：西紅柿1個，雞蛋清1個，雞肉脯50克，豌豆50克，牛奶25克，澱粉25克，料酒、食鹽、味精、高湯、麻油適量。

　　做法：先將雞肉剔筋、洗淨、剁成細泥，5克澱粉用牛奶攪拌，雞蛋打開去黃留清。之後把這三樣放在一個碗內，攪成雞泥。豌豆和西紅柿洗淨，西紅柿開水滾燙去皮，切成小丁。接著，將炒鍋放在大火上倒入高湯，放鹽、料酒燒開後，加入豌豆、西紅柿丁，等再次燒開後改小火，把雞肉泥用筷子或小勺撥成珍珠大圓形小丸子，下入鍋內，再把火開大待湯煮沸，入水澱粉，燒開後將味精、麻油入鍋即可食用。

　　功效：西紅柿含有豐富的胡蘿卜素、番茄紅素，具有減緩色斑，降血脂、抗癌的作用，雞肉蛋白質的含量比例較高，很容易被人體吸收利用，可增強體力、強壯身體。豌豆可益中氣、止瀉痢、利小便和消癰腫。此湯春季食用可起到溫中益氣，補精填髓，清熱除煩的功效。

　　3、春季養生吃什麼：參芪粥

　　材料：黃芪15克，炒扁豆15克，黨參15克，炒薏米60克，紅棗2個，大米100克。

　　做法：先將薏米、扁豆炒至微黃，紅棗去核。接著用清水將黃芪、黨參洗淨並放入砂鍋內，加水煎汁。直至藥汁熬好，去除藥渣，將炒扁豆、炒薏米、去殼紅棗、大米一同放進藥汁中煮沸，而後改用文火煮成粥。

　　功效：黃芪、黨參具有健脾益氣，補氣溫陽的作用。扁豆中富含維生素C和鐵，經常食用對缺鐵性貧血患者十分有益。而薏米則能美白祛濕。此款粥適合春天養胃，食用後可補中益氣，健脾祛濕。