下午解餓小吃蔓越莓奶酪包

編輯:東方女性2017-03-27 13:55食療養生
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   高筋麵粉含有高蛋白,麵筋道可以做糕點,所以做了蔓越莓奶酪包,鬆軟美味,帶著奶酪香,配上酸甜可口的蔓越莓幹,值得推薦給大家食用。

  【下午解餓小吃蔓越莓奶酪包】

  主料:高粉150g、奶油奶酪75g、全蛋45g、牛奶70g、糖30g、鹽2g、酵母3g 、

  輔料:蔓越莓幹適量、

  步驟:

  蔓越莓奶酪包的做法步驟1.除了奶酪和酵母,把所有的主料混一起揉成麵團,蓋上濕布靜置2小時以上

  蔓越莓奶酪包的做法步驟2.靜置好後,取出麵團,加入奶油奶酪和酵母,用力用手揉,使奶油奶酪揉到麵團裏

  (奶酪需要花一點功夫才能完全揉進麵團)

  蔓越莓奶酪包的做法步驟3.在麵團裏加入蔓越莓幹,繼續揉1分鍾左右,將蔓越莓幹揉進麵團裏。

下午解餓小吃蔓越莓奶酪包

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  蔓越莓奶酪包的做法步驟4.揉好的麵團,放入碗裏,蓋上一層保鮮膜或者濕布,進行第一次發酵

  蔓越莓奶酪包的做法步驟5.將麵團分成6等份,揉圓,蓋上保鮮膜或濕布室溫醒發10分鍾

  蔓越莓奶酪包的做法步驟6.醒發後,再次揉圓,放在烤盤上,進行最後發酵

  蔓越莓奶酪包的做法步驟7.發酵到2倍大以後,在麵團表麵刷一層全蛋液,放入預熱好上下火180℃的烤箱,烤15分鍾左右,直到麵包表麵變為金黃色即可出爐

下午解餓小吃蔓越莓奶酪包

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  高筋麵粉的營養價值

  高筋麵粉的蛋白質含量平均為13.5%,通常蛋白質含量在11.5%以上。

  高筋麵粉的食用效果

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