紫薯發糕的做法 顏值高又美味的點心

【導讀】紫薯發糕的做法有哪些?河北有很多小吃哦，不僅好看還好吃，紫薯發糕就是其中一種哦。那麼，紫薯發糕的做法有哪些，怎麼做好吃又簡單?一起和6681小編來看看紫薯發糕的做法的介紹吧!

紫薯發糕的做法

做法一

材料

紫薯，南瓜，6寸蛋糕模具

做法

1、紫薯上鍋蒸熟，壓爛成泥。放置晾涼;

2、南瓜蒸熟，壓成泥狀。放置晾涼;

3、將70克紫薯泥+100克麵粉+1.5克酵母+40克水+10克糖放進盆裏，揉成一個不粘手的紫薯麵團;

4、將80克南瓜泥+約120克麵粉+1.5克酵母+10克糖放在一個盆裏，揉成一個不粘手的南瓜麵團。(南瓜泥水分太大，所以不用額外加水，如果120克麵粉加進去之後還是很粘手，可以再加一些麵粉進去，以麵團不粘手為度);

5、將以上兩個麵團分別分成三等分。揉圓備用;

紫薯發糕的做法

6、將分好的六個麵團分別擀成與6寸活底蛋糕模一樣大小的圓形;

7、用刷子將餅上的幹粉掃去。按照自己喜歡的顏色搭配方式，疊加放在6寸蛋糕模具上。並用手稍稍壓實。(蛋糕模具底部和四周事先刷一層油，以方便脫模);

8、小心放入模具內(可以一隻手托著蛋糕底盤，一隻手拿起蛋糕模具，從高處落下)。將模具放在溫熱的蒸鍋裏發酵至兩倍大，然後大火蒸25分鍾左右，關火後燜5分鍾出鍋。放涼後脫模。

做法二

材料

普通麵粉300克，糖30克，紫薯120克，水150克，葡萄幹20克，泡打粉3克，酵母3克

做法

1、紫薯洗淨去皮切塊，上鍋蒸熟碾壓成泥。

2、麵粉，糖，泡打粉混合均勻加水，紫薯泥一起揉成麵團。

3、蒸籠鋪油布，將麵團按平鋪入，放溫暖濕潤處發至兩倍大。

4、葡萄幹泡水20分鍾後嵌入麵團上麵，涼水上鍋蒸30分鍾左右。

做法三

材料

普通麵粉300克，糖30克，紫薯120克，水150克，葡萄幹20克，泡打粉3克，酵母3克

做法

紫薯發糕的做法

1、紫薯洗淨去皮切塊，上鍋蒸熟碾壓成泥。

2、麵粉，糖，泡打粉混合均勻加水，紫薯泥一起揉成麵團。

3、蒸籠鋪油布，將麵團按平鋪入，放溫暖濕潤處發至兩倍大。

4、葡萄幹泡水20分鍾後嵌入麵團上麵，涼水上鍋蒸30分鍾左右。

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