這一款包子美味又健康,喚醒一整天的能量

編輯:東方女性2019-04-09 17:39中餐
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  麵食是我們生活中的日常美食,但是不同地區的麵食也有著特別之處,比如說北方的麵食有狗不理包子,一個包子很大,而且餡料也多,但是南方的包子,像是小籠包、生煎包,都很小巧,當然這隻是外形上的差異,但要說口感嘛,其實也有不同的感覺,但不管怎樣,都能證明包子在我們生活美食中有著一席之位!

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  一般它會出現在早點上,但因為快節奏的工作生活,情況好的話可以在外邊隨便買個包子,但若是不然,人們甚至連一個包子都不能吃上,早餐更是泡湯。但三餐之中早餐還是最重要的,所以不能不吃早餐,早餐的營養決定了一整天的能量,那麼今天就推薦給大家一款包子,如果多做點,平時花不上多長時間來熱一下也是可以的!

  牛肉包子

  食材:

  牛肉、白蘿卜、胡蘿卜、澱粉、蛋清

  配料:

  鹽、蠔油、生抽、老抽、蔥薑蒜

  步驟:

  1、 將牛肉進行清洗,切成長條之後進行浸泡,直到濾去大部分的血水之後算為清洗幹淨

  2、 將清洗幹淨的牛肉剁成餡料放在碗裏,加入澱粉、蛋清還有以上配料開始攪拌

  3、 這時候最好再加入兩勺植物油,開始進行醃製,這樣做出來的餡料味道口感會更好

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  4、 將胡蘿卜還有白蘿卜洗幹淨,切成絲,然後加入鹽,這時候開始出水了就需要我們將水分濾去,可以選用紗布包起來濾去,處理好了之後和肉餡放在一起攪拌,撒上一些蔥花

  5、 麵粉裏加入酵母用溫水開始揉,最後形成一個柔軟的麵團之後蓋上保鮮膜開始醒發

  6、 醒發好的麵團再進行揉搓,這樣可以讓麵團裏的細孔進行排氣,麵團也會更加柔軟

  7、 將麵團開始分成一個個小劑子,最後擀成皮加入餡料開始包包子

  8、 取出蒸籠,加入水之後放上去包子開始蒸,大概需要二十分鍾就可以了

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  經過上述過程就做好了,而且包子十分美味健康,要比外麵買的好,如果平時沒有時間可以多蒸點,這樣也可以熱一熱當成早餐了!