金針菇的做法,家常菜金針菇這樣做吃起來最過癮

編輯:東方女性2019-09-27 17:16中餐
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  金針菇的做法有很多,尤其是吃火鍋的時候很多人都會點上一些,主要就是煮起來方便,而且怎麼煮都不會爛,不用考慮時間的問題,不管煮多久口感都是一樣的好吃。但是不知道你有沒有發現在街邊有一些烤串,店裏麵就會用金針菇作為烤烤,非常的好吃,那麼今天我們就來學習一下炸金針菇。

  炸金針菇

金針菇的做法

  步驟:

  1、準備好所需的食材,金針菇,雞蛋,胡椒粉,料酒等等。

  2、先把金針菇放在桌子上切成一排一排的,厚度就是為一個手指的寬度,然後清洗幹淨之後瀝幹水分。

金針菇怎麼做好吃

  3、碗中打入一個雞蛋,加入鹽,胡椒粉,料酒等等,攪拌,之後放入金針菇沾滿蛋液,再放入到麵粉中給鋪滿麵粉。

  4、鍋中倒入適量的油,油溫上來大概五分的時候就可以放入金針菇炸了,炸至金黃色就可以了。

  5、油溫上升六成的的時候,再放入金針菇,再繼續炸一下,炸稍微變為紅色的時候就可以撈出控油了。

金針菇

  這道小吃孩子們特別喜歡吃,尤其是酥脆的聲音更是讓孩子喜歡,但是怕上火還是要適當的吃,當做零食就可以了。

  烹飪小竅門:

  1、在雞蛋裏邊加入一些料酒和胡椒粉,主要是為了去雞蛋的腥味兒,同時也可以讓金針菇更加的酥脆,起到調味的作用。

  2、複炸金針菇的時間不要太長,金針菇剛剛轉為紅色的時候就可以撈出了,炸好之後要放涼,這樣才可以保持酥脆感。

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