帶魚家常菜做法好吃又簡單,五款菜譜美味吃不膩

編輯:東方女性2020-02-25 12:48中餐
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  帶魚的蛋白質含量高,而且身上的刺少,是家中常見的美味。帶魚肉質柔軟,鮮味十足,但是做不好的時候也會有腥味,所以製作方法十分關鍵。這次和大家分享五個帶魚的烹飪方法,讓你百吃不膩的家常菜是怎麼製作的呢?

家常菜

  帶魚怎麼做好吃又簡單

  一、紅燒帶魚

  將帶魚清洗後切成小段,用蔥末和料酒來醃製。印掉外層水分沾上一層薄薄的麵粉。放到油鍋中炸到金黃撈出來。在鍋裏炒香生薑蔥段,倒入醬油和少量清水,將帶魚放入煮到入味,加上水澱粉收汁就完成了。

  二、香煎帶魚

  帶魚肉多刺少,用來做香煎魚再合適不過,下飯又可以當下酒菜。將帶魚清洗後用生薑、橙皮和白酒醃二十分鍾,能夠帶來清香味道。在塑料袋中放麵粉,將醃好的帶魚放進去上下抖動,麵粉會均勻地覆蓋在魚肉上麵。油鍋中加入陳皮、薑蒜炒香,將帶魚放入煎到兩麵焦黃,準備自己喜歡的甜酸醬汁,吃起來超級過癮。

帶魚做法

  三、糖醋帶魚

  酸甜口感的帶魚在家中很受歡迎,帶魚先煎後煮,最重要的是醬料的調製。將料酒、醬油和白糖煮出濃鬱的味道,放入帶魚燉煮入味,等到快要出鍋的時候加入適量黑醋,帶來酸酸的口感,撒上香蔥出鍋。

  四、雪菜燒帶魚

  雪菜自帶酸味,是家裏常備的小菜。將帶魚切成小段,在魚皮上劃出刀痕,在油鍋炸到表皮酥脆。換鍋炒雪菜,加入少量的辣椒和糖可以提鮮。將帶魚放在雪菜裏,加醬油和清水煮到入味就成為了。

帶魚

  帶魚的營養豐富而且價格便宜,不會發胖下飯最適合。帶魚的做法很多,這五種菜譜簡單又好吃,你都學會了嗎!

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