生蠔的家常簡單六種做法,生蠔蒸幾分鍾滋陰補腎

編輯:東方女性2020-04-27 15:49中餐
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  生蠔口感柔軟,含有鋅、維生素B12、牛磺酸等營養元素,被稱為女性的美容院。它能夠控製血脂,補血滋陰,對皮膚抗老特別有效果。生蠔的做法很多,隻要是新鮮的生蠔,怎麼做都好吃。在家裏就能做的頂級生蠔大菜,教你簡單的做法。

  生蠔的做法

  一、檸檬汁生食

  生蠔生吃是常見的吃法,這種方法對生蠔的新鮮程度要求很高。剛撬開殼的生蠔澆上檸檬汁去腥提鮮,一口入喉最是鮮美,搭配香檳酒更是人生美味。

生蠔

  二、四狀元湯

  不習慣生吃的人也可以選擇熟食,四狀元湯味道鮮美,且一定要用砂鍋煮口感才好。用墨魚幹先煮出高湯,放入生蠔和豆幹,最後再放五花肉和蒜葉。

  三、蒜蓉蒸生蠔

  將生蠔殼清洗後重新放入生蠔。蒜蓉用油炸過一遍,加入耗油和鹽混合,在每一個生蠔上倒入一勺,放到碗中蒸八分鍾,生蠔熟透就可以取出來品嚐美味。保持生蠔的原汁原味,並且吃起來也不會有腥味。

生蠔的功效

  四、蠔粿

  這是汫洲的傳統小吃。先用糯米、生蠔、香菇、蘿卜幹煮米飯,再包到粿裏。選用的是紅色的粿,包裹成一頭圓一頭尖逗號形狀的粿條,放到鍋裏蒸熟口感異常鮮美,可以當作主食食用。

  五、生蠔炒酸菜

  生蠔爆炒的時間短,口感也會十分柔軟。先將蒜末炒香,放入鹹菜絲翻炒後入味。加入生蠔放醬油和鹽出鍋。

生蠔的做法

  六、生蠔粥

  生蠔粥味道鮮美好消化,是一款滋補美食。用粳米煮粥,等到快熟的時候,放入生薑醃製過的生蠔和青菜葉,撒上胡椒鹽和芹菜末就可以出鍋了。

  這六種生蠔的常做法都非常簡單,大家在家裏就能品嚐到生蠔的美味。

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