清蒸魚怎麼做沒有腥味又好吃?推薦清蒸魚的做法

編輯:東方女性2021-01-04 10:18中餐
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  清蒸魚是家常菜最常見的一種,在製作的過程中方法簡單而又節省時間,是很多人最喜歡吃的一道菜,而且味道又很鮮嫩,是團圓飯的幾大菜肴之一,但是很多人在做清蒸魚的過程中不是魚沒有煮熟就是魚煮過頭了,而且坐起來的味道又不怎樣,那麼最簡單的清蒸魚做法該怎麼做才好吃呢。

  我們隨便選擇一條魚,一定要記得買那種活的,新鮮的才好吃,薑、蔥、生抽和鹽,魚洗幹淨改刀,意思就是在魚的身上刮幾刀,這樣有利於使魚肉塊熟,薑切片或者切絲都可以,蔥切段,可以在魚的身上抹上一層鹽醃製一下,用鍋燒水,燒水的時間可以來弄好魚,也就是將魚放在盤子裏,然後放進薑片或者薑絲,在放入蔥段(記得要放入蔥頭,蔥尾留下後麵還有用),倒點生抽,水開下蒸籠,放入魚,蓋上蓋蒸7到8分鍾左右,端起來放在桌上,將剩下的蔥尾切成很小的段或者絲,放在魚肉上,用高油溫淋上就可以了。

  當你淋好油就會聞到一股很香的味道,那種味道能直接增加你的食欲感,這種味道就是來自魚肉的身上,魚肉具有很多的營養物質,特別是微量元素,因為魚是生活在海水裏,海裏有著很多種的礦元素,所以能補充身體裏的多種元素,多食用魚肉能對身體有著很多的好處。

  魚肉具有利水消腫、清熱解毒、健脾、利尿、止咳、安胎、暖胃等很多的功效,用鯽魚和豬蹄一起食用能治療孕婦的少乳狀況,對心血管也有很大的作用,能促進血液的循環,魚肉是養生的好食品,對身體虛弱更有用。