美食節肉蟲料理 你敢吃嗎
油炸蜈蚣、蠍子、蜘蛛,聽到就令人膽戰心驚的生物,你敢吃嗎?7月10日,沈陽舉行夏季美食節,蜘蛛、蜈蚣、蠍子、知了、蛇等成了人們口中的美食,不少網友驚呼“重口味,心驚肉跳”。對於正宗的吃貨來說,蜈蚣蠍子就是高蛋白質的美食,但是,蜈蚣蠍子有劇毒,生吃對人體造成危害。
據了解,蠍子有較高的藥用價值和食用價值。全蠍常用來治療驚癇、風濕、半身不遂、口眼歪斜、耳聾語澀、手足抽掣等。蠍毒具有祛風、解毒、止痛、通絡的功效,對食道癌、肝癌、結腸癌等有一定療效。蠍子營養價值豐富,是重要的滋補保健品。
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但是蠍子毒性更大,對腸胃有刺激,腸胃不好的人更不要去冒這個風險。煮熟了的蜈蚣和蠍子,毒性被破壞了,倒是可以吃,但也不宜過量。尤其是孕婦人群應忌食或少食。生吃活蠍連同蠍子身上的寄生蟲也一起吃了,極不衛生。