南京鴨血粉絲要定標準了 南京鴨要走向世界了

　　對於“懶癌”的“吃貨”們來說，點外賣成為每天必做之事。對於“吃貨”來說，鴨血粉絲湯是最簡單直接的美食了，當鴨肝、鴨血、粉絲、香菜所產生湯濃味香的鴨血粉絲湯，真是叫人垂涎欲滴啊。

　　前往南京必然要吃的鴨血粉絲湯，這已經成為南京市招牌的特色小吃了，在“吃貨”圈子還有這樣一句話“不吃鴨血粉絲湯就不算來過南京”的說法呢。

　　但是，南京市美食街的鴨血粉絲湯口味各有不同、食物用料也各有不同。最近，有記者前往南京市食藥檢查局了解到，南京鴨血粉絲要定標準了，哇，還要申請世界文化遺產哦。

　　對於為何要將南京市鴨血粉絲湯申請世界文化遺產。

　　作為南京市地標美食，鴨血粉絲湯。去年南京市食品監督部門就一直在研究如何製定“南京鴨血粉絲湯的標準”的意見。就舉例鴨血來說，有的商家用新鮮的鴨血、味道非常純正、但衛生上就不能達到食品安全標準。這食物的標準如何劃定，這對於消費者、經營者來說都存在需要溝通協商的部分。南京市有關部門的食品專家也頻繁開會，多次參與製定“鴨血粉絲湯”的標準。

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