塑造和保持輕盈體態的方法

　　壓力會導致體重增加

　　美國馬裏蘭大學的研究人員發現：身心高度負荷已經成為現代人體重增加、身材走形的一個重要致因。身心負荷一旦加重，人體就會釋放出一種皮質（甾）醇荷爾蒙，使人產生應激反應，同時把脂肪儲存起來，從而使腹部、腰臀等部位的脂肪層增厚；另外，皮質（甾）醇還會使人對碳水化合物如甜食產生欲望，會因此攝入過多的熱量，導致體重增加。

　　照鏡子——身材聯想抑製食欲

　　美國洛瓦大學的科研人員發現：就餐前或進餐時照鏡子的人，比不照鏡子的人所選擇的食物脂肪含量低32%！研究人員認為：如果一個人在就餐時聯想一下自己的身材狀況，就會大大增加放棄不良飲食嗜好的幾率，如：高脂、多糖的食物。因此，如果想要減肥，不妨在餐桌旁放置一麵鏡子！

　　3~5小時間隔飲食——促進脂肪燃燒進程

　　定時就餐（最好是每隔3~5小時）應成為你的座右銘，因為這能促使身體積極地燃燒脂肪。如果每天隻進餐一次，就等於重新對脂肪存儲機能進行訓練——因為身體會將這唯一的一餐熱量儲存起來，以備急需。如果進餐時間不規律或兩餐之間的間隔太長，就會忍不住在正餐之間以零食充饑。當血糖水平產生波動時，這勢必導致脂肪分解的停滯，人就很容易失去自我控製而經受不住饑餓的襲擊。如果實在忍受不了饑餓，最好吃一些水果或蔬菜沙拉，如胡蘿卜、辣椒，黃瓜等，既飽腹又不會令人身體發胖。

　　喝水——促進新陳代謝

　　人體的70%由水組成，借助水來瘦身，意味著充分考慮到人體對水的需要。人體如果有足夠的水量供應，就能保證身體的代謝過程全速進行，而如果沒有輸入足夠的水分，各項代謝過程的速度就會減半。除了能促進新陳代謝外，喝水能使人獲得飽腹感，並以天然方式抑製食欲或饑餓感，因為胃容量一旦充滿水之後，就不再需求固體食物。但切忌喝水太多，一旦“飲水量”超標，對有機體的損害如同飲水太少，會給身體代謝和循環帶來壓力，一般每天喝2升水為宜。

　　睡眠——促進分泌苗條激素

　　美國睡眠專家最新發現：睡眠時間與體重密切相關，睡眠可以決定人體在夜間能否將大量脂肪燃燒掉。研究人員認為，為使人體脂肪得到最好的分解，睡眠7小時是最理想的時間長度。因為一旦睡眠時間太少，就會使人體得苗條激素Leptin下降。而這種Leptin激素能使人體擺脫饑餓感和促進脂肪燃燒。所以，為了保持好身材，千萬不要長期熬夜，甚至晨昏顛倒！另外，晚上睡前千萬不要貪食富含碳水化合物的食物，因為這會阻止脂肪得順利分解。另外，每周去桑拿浴室入浴一次，也可以大大促進人體苗條激素的分泌。如果將節食法、運動和桑拿浴三者相結合，脂肪燃燒的功效更佳！

　　釋壓——減少脂肪儲備

　　研究發現，女性的壓力越大，體重上升得也就越快。壓力增大時，身體會因荷爾蒙的變化而令脂肪儲備增加。因此，承受過多負荷的人，應學會有意識地釋放身心壓力。可以練習如瑜伽、太極、自體放鬆運動，從而令身體的各個器官得到休整，同時調節各項生理機能，以此促進身體代謝和脂肪燃燒進程的順利進行。

　　塑造肌肉——維持血糖穩定

　　肌肉是人體抵禦多餘體重的最佳武器！即便你沒有運動，而隻是舒適地坐在沙發上，體內的卡路裏也照樣會被消耗。這是因為特定數量的肌肉可以保持人體血糖水平的穩定，從而促進脂肪燃燒，幫助人體抗饑餓的襲擊。塑造肌肉的最佳鍛煉項目是舉重+耐力運動。舉重可選擇舉啞鈴或裝滿水的塑料瓶，而最理想的耐力運動非慢跑、步行、遊泳、騎自行車莫屬。最好能每周鍛煉5次，每次約30分鍾，這樣鬆弛的身體部位就必能轉化為富有彈性的肌肉。

　　碘——提供燃脂能量

　　人體需要用苗條激素來燃燒脂肪，它們可以孜孜不倦地將脂肪細胞中的脂肪燃燒掉。而微量元素碘是苗條激素的重要組成部分，主要用於人體熱量的生產：生產的熱量越多，燃燒的卡路裏能量也就越足。所以，廚房用鹽盡量選用有質量保證的加碘食鹽或海鹽，另外還要多食用海帶、紫菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米、海魚等。

　　蛋白質——燃燒庫存脂肪

　　研究發現：人在實行蛋白質節食法時，比通常的節食法所分解掉的體脂要多得多。蛋白質多由氨基酸組成，其作用直接指向人體脂肪庫，並對庫存的脂肪進行燃燒。在這些氨基酸中，有一種甚至能直接將刺激發送到大腦，由此向人體發出飽足感的信號。因此，我們每天都應有一餐進食豆製品，如喝一杯豆漿或豆奶等。

　　纖維——促進消化進程

　　每天進食30克纖維素，可增加腸容量，從而促進腸的蠕動，並使消化係統保持在最佳狀態。隨之而來的另一個好處是：進食後不會很快出現饑餓感。研究發現，這種寶貴的生物活性物質富含於胡蘿卜和蘋果之中。每天兩根胡蘿卜或四個蘋果就能滿足人體的日需量；而黑麵包和全麥麵包或餅幹也被譽為促進腸蠕動的最佳食品。為使食物中的纖維素在腹中充分發揮作用，進食時應喝一杯水，可以幫助人體輕鬆消耗多餘脂肪。

　　甘草和番木瓜——促進脂肪代謝

　　無法抗拒零食和甜食？甘草可以幫助你解除後患，因為它所含的高效成分具有促進脂肪燃燒的奇效。另外，每天喝一杯番木瓜汁也是絕妙的脂肪代謝促進法。番木瓜除了維生素C含量極高之外，所富含的苦澀素可以促進消化係統的加速進行（也可每天喝一杯蒲公英茶），並使攝入的食物更迅速地通過消化道，以推進脂肪的重新燃燒，同時將多餘的水分排泄掉。此外，番木瓜汁還有一個極好的副作用：消除貪吃甜食的欲望。

　　抑製饑餓感好飲食

　　是否會在午餐前或下午3、4點鍾受到饑餓的來襲？你可以攝取以下可長時間維持飽腹效果的食物：

　　低脂凝乳

　　250克低脂凝乳用4湯匙礦泉水攪拌均勻。按照你喜歡的口味，可添加一點檸檬汁、鹽和胡椒粉。這份早餐可使你整個上午都維持飽感，而熱量隻有150千卡。

　　麥片粥

　　3~4湯匙全麥燕麥片用水和無糖蘋果汁（各200毫升）浸泡。隨後用1湯匙沙棘汁和一點蜂蜜調味。麥片粥一半用作早點，另一半下午前食用，可以長時間維持飽感。

　　西紅柿汁

　　100克西紅柿汁隻有17千卡，而且幾乎沒有脂肪。作為飲料可添加一塊方形小冰塊、少許檸檬汁和一點胡椒粉。這是一種絲毫不亞於酒精飲料的“開胃酒”。另一種飲用方法：添一匙橄欖油、一點胡椒粉，然後一起加熱，就會變成了一道饑餓“應急湯”。

　　幹果

　　油炸薯片會激起我們的食欲，可是它的脂肪含量卻很高（100克含脂肪40克）。為避免脂肪在體內堆積，最好選擇幹果，如杏幹、幹棗，李幹等——它們無一不幫助我們長久維持飽腹感，而且完全沒有脂肪。