最糟糕的三種飲食減肥法

　　食肉減肥法引致高血壓

　　達雅營養顧問中心資深營養師(英國)胡愛媚(Pauline)指出食肉減肥法，就是每餐隻進食肉類和蔬果，謝絕一切澱粉質，透過排水來減肥。

　　其實人體存有大量水分，若沒有澱粉質的話，身體就會動用體內的水分儲備，開始時體重會大幅下降，令人誤以為瘦身成功，但減去的隻是水分，而非真正的脂肪。之後的體重會不降反升，除了是身體必須保持一定程度的水分外，不限種類和分量的進食肉類，會令身體囤積脂肪，繼而出現高膽固醇、高血壓和便秘等問題。另外，身體使用儲備水分時會產生大量酮體，令口腔產生難聞氣味，嚴重影響個人儀容。

　　飯肉分食法營養不均衡

　　自從有女星使用飯肉分食法減肥成功後，令不少人爭相效法。飯肉分食法時將澱粉質及肉類分開吃，再配以大量蔬果。將澱粉質及肉類分開進食，並不會減少熱量，因為蔬果一樣含有澱粉質，如果體重下降主要是因為適量減少。Pauline說使用這個方法減肥會令人容易肚餓，而且營養不均衡，提醒大家每餐都要有均衡的飲食。

　　全素食減肥法易出現貧血

　　至於全素食減肥法，容易營養不均，如果連雞蛋及牛奶也戒掉的話，就會缺乏能幫助造血的維他命B 12，令身體出現貧血症狀。此外，全素食亦會欠缺肉類含有的脂肪及鐵質，補充鐵質可選擇紅腰豆、豆腐及深色葉菜等。其實全素食也會令仁變胖，原因是過多的澱粉質會變成脂肪，而菜肴欠缺肉類作調味，亦會令仁加添醬汁或以油榨方式來豐富味覺，而其內含的卡路裏亦不容忽視。