吃桃子有什麼好處 桃子的功效與作用

　　桃子，性味平和、含有多種維生素和果酸以及鈣、磷等無機鹽。它的鐵含量為蘋果和梨的4～6倍。桃有補益氣血、養陰生津的作用。桃的含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。

吃桃子有什麼好處？桃子的功效與作用

　　桃子的營養價值

　　據營養學專家介紹，桃子富含多種維生素、礦物質及果酸，其含鐵量居水果之冠。鐵是人體造血的主要原料，對身體健康相當有益。桃子在眾多草本植物中具有重要的地位。

　　桃子，性味平和、含有多種維生素和果酸以及鈣、磷等無機鹽。它的鐵含量為蘋果和梨的4～6倍。桃有補益氣血、養陰生津的作用。桃的含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。

　　一般人認為桃子並沒有特別的營養價值，然而把沒有爭端或疾病的理想境界稱為世外桃源，而古代的中國人更認為桃子具有延命的效果，而視其為仙藥。而現在，也將桃子做為藥方來使用。

　　桃子的營養成分

　　每100克桃子的可食部分中，能量為117.2-7.7千焦，約含蛋白質0.8克；脂肪0.1克；各種糖類10.7克，鈣8毫克，磷20毫克，鐵10毫克，維生素A原(胡蘿卜素) 60微克。維生素B1 30微克，維生素B2 20微克、維生素C6毫克、煙酸0.7毫克，另含多種維生素、蘋果酸和檸檬酸等。

　　桃子的主要成分是蔗糖，而維生素與礦物質的含量較少，但是屬於纖維成分的果膠頗多，其有整腸的功用。將桃子做為漢方藥使用是由於蓓蕾中含有的配糖體，對於利尿或便秘頗具效果。而桃子的葉郡，據說可用來沐浴並可去除痱子。

　　中醫觀點

　　中醫認為，桃子性熱而味甘酸，有補益、補心、生津、解渴、消積、潤腸、解勞熱之功效，為“肺之果”，適宜於低血糖、肺病、虛勞喘嗽之人作為輔助食療之物。桃仁則有祛瘀血、潤燥滑腸、鎮咳之功，可治療瘀血停滯、閉經腹痛、高血壓和便秘等(作一味中藥使用，不能生食)；碧桃(未成熟的小於桃)與茶葉同浸共泡作為飲品，有斂汗、止血之功，可治療陰虛盜汗和咳血等症；桃葉也有殺蟲之效能，將其煎水洗滌陰部可治療陰道滴蟲；桃花有消腫、利尿之效，可用於治療浮腫腹水，大便幹結，小便不利和腳氣足腫。

　　桃子雖好，也有禁忌

　　1、未成熟的桃子不能吃，否則會腹脹或生癤癰；

　　2、即使是成熟的桃子，也不能吃得太多，太多會令人生熱上火；

　　3、爛桃切不可食用；

　　4、是桃子忌與甲魚同食；

　　5、糖尿病患者血糖過高時應少食桃子。

　　·桃子吃多了上火嗎　　·什麼人不能吃桃子

　　桃子調理新常識

　　桃子主供生食，但也可製成桃脯、桃醬和罐頭等。

　　桃子最大的特征是在於其香味及甘味。如果要充分將此香味發揮出來，不應放在冰箱中。在乾燥的冰箱中，會使桃子的甘味不斷揮發，因此，應該把桃子存放在室溫中即可。桃子的甘味來源並非果糖、因此不像其他水果會愈冷凍甘味愈強，而在30℃左右會產生較多的蔗糖。酸味也會隨著溫度而提高，因此存放在15℃～20℃時，能抑製酸味，但果糖仍會發生作用，而且會具有蔗糖的味道，因而最適當的方法是放在冰水中10-20分鍾。

　　桃子有助健康的吃法

　　桃子若有部分腐爛或變質的地方，可製成加芝妮一類的燉菜。普通是以芒果製成加芝妮，然後放入咖哩，可緩和刺激的味道，並可補充營養及風味，然後也可用桃子代替。

　　將鐵及鈣含量豐富的椰子，與能促進維生素B1吸收的洋蔥，及具有整腸作用的薑切細，用砂糖及醋，煮約30分鍾之後，為了能增加甘味及果膠的黏稠，把桃子切成薄片加入，再煮約20分鍾，等到水也變得黏稠時，即告完成。

　　桃子的保存

　　應將桃子保存於室溫。在乾燥的冷凍庫中，會使香味的成分揮發，而甘味也會隨之減少。此外，也由於桃子的保存方式，在味道上也有微妙的變化。如果想吃可口的桃子，應注意保存的方式。

　　·桃子的儲存方法

　　孕婦能吃桃子嗎

　　1、桃子味甘而性溫，過食則生熱，特別容易讓人上火，孕婦本身體內熱量就大，再加上桃子，更是火上澆油。過量食用生熱可能引起孕婦急性流產、出血等。

　　2、孕後期有的孕婦會得孕期高血糖，而桃子的含糖量高，每百克桃含7克糖，如果不加節製過量進食，就會損害胰島功能，引起血糖和尿糖迅速上升，加重病情。

　　3、此外，很多人有喜歡吃桃仁的習慣，桃仁有破血行淤、滑腸通便的功效，而且桃仁含有揮發油和大量的脂肪油，瀉多補少，所以不要多吃，桃仁吃多了，可導致中毒，早期有惡心、嘔吐、頭疼、頭暈、視力模糊、心跳加速等現象，嚴重者可導致心跳停止。尤其是孕婦，更不要食用。

　　當然，桃子並不是什麼毒物，喜歡吃桃子的孕婦隻要注意適量，孕婦還是可以吃桃子，比如每天吃一隻，是沒有什麼問題的，不過孕後期盡量不要再吃了。

　　·月子期間可以吃桃子嗎