如何辨別寒熱食物 中醫教你辨別寒熱食物的方法

　　人的體質有寒熱之分，食物也有。一般情況下，可從食物的顏色、味道、生長環境、地理位置、生長季節幾方麵來辨其寒熱。

　　1、顏色偏綠，性偏寒；顏色偏紅，性偏溫

　　綠色植物接近地麵，吸收地麵濕氣，故而性偏寒，如綠豆、綠色蔬菜等。顏色偏紅的植物，如辣椒、棗、石榴等，雖與地麵接近生長，但果實能吸收較多的陽光，故而性偏熱。

　　2、味苦、味酸的食品偏寒；味甜、味辛的食品性熱

　　味苦、味酸的食物性寒，如苦瓜、苦菜、芋頭、梅子、木瓜等。味辛、味甜者，由於接受陽光照射的時間較長，所以性熱，如大蒜、柿子、石榴等。

　　3、水生植物偏寒；陸上植物偏熱

　　藕、海帶、紫菜等為寒性。而長在陸地中的食物，如花生、土豆、山藥、薑等，由於長期埋在土壤中，水分較少，故而性熱。

　　4、背陰食物偏寒；向陽植物偏熱

　　背陰朝北的食物吸收的濕氣重，很少見到陽光，故而性偏寒，比如蘑菇、木耳等。而生長在空中或有向陽性的食物，比如向日葵、栗子等，由於接受光照充足，故性偏熱。

　　5、冬、夏季食物性寒；春、秋季食物性熱

　　在冬天裏生長的食物，因為寒氣重，故而性偏寒，如大白菜、香菇、白蘿卜、冬瓜等。在夏季生長的食物，由於接收的雨水較多，也性寒，如西瓜、黃瓜、梨等。蘋果、橙子等春、秋季食物多偏熱性。

　　如果你了解自己的體質，就可以知道自己要吃什麼樣的食物更合適了。