什麼食物含添加劑最多 含添加劑最多的食物有哪些

編輯:東方女性2014-10-13 16:13生活
字體:
瀏覽:114次

  近日,一項調查又給家長們提了個醒。非營利性機構“iearth—愛地球”發布的一項《中國9城市兒童食品添加劑攝入情況調查報告》顯示:有九種孩子常吃的零食含添加劑最多。此次調查在北京、上海、西安等9座城市的中小學開展,共有近2萬名兒童參與。

  報告指出,1/10的兒童每天食用含添加劑零食3次以上,6%的兒童每天飲用飲料超過3瓶(不包括礦泉水和自製茶水)。在夏天,每天吃冰激淩的兒童更是高達26%。該調查還對33個類別的489種食品的配料表及所含食品添加劑進行了取樣統計。iearth食品安全項目顧問、原南昌大學食品科學與工程係彭珊珊教授介紹說,其中方便麵、乳飲料、薯片、冰激淩、餅幹等食品所含添加劑最多。

  1、方便麵

  一包方便麵最多可有25種食品添加劑,常見的有穀氨酸鈉、焦糖色、檸檬酸、特丁基對苯二酚等。兒童長期食用含檸檬酸的產品,可能導致低鈣血症。

  2、蜜餞

  所含添加劑為檸檬酸、山梨酸鉀、苯甲酸鈉等。其中苯甲酸鈉會破壞維生素B1,並影響兒童對鈣的吸收。

  3、果凍

  山梨酸鉀、檸檬酸及卡拉膠等添加劑運用最普遍。過多攝入山梨酸鉀會導致過敏反應,並影響孩子對鈣的吸收。

  4、冰激淩

  人工香精、增稠劑、人工合成色素等添加劑使用最普遍。而其中有的人工色素,國外規定不能用於食品。

  5、餅幹

  所含添加劑包括焦亞硫酸鈉、檸檬酸、山梨糖醇。大量的焦亞硫酸鈉會損傷細胞,具有生物毒性。

  6、奶茶

  所含添加劑包括山梨酸鉀、六偏磷酸鈉等。後者過量會引起鈣代謝紊亂。

  7、口香糖

  可能含阿斯巴甜、山梨糖醇、檸檬酸等添加劑。過多的山梨糖醇會引起腹瀉。

  8、薯片

  可能含有的添加劑包括穀氨酸鈉、5’—鳥苷酸二鈉等。上述兩種都是被禁止用於嬰幼兒食品的。

  9、火腿腸

  所含添加劑包括亞硝酸鈉、山梨酸鉀等。其中亞硝酸鈉可能在體內生成致癌物亞硝胺。

  另外,調查還發現,在兒童經常攝入的食品中,使用甜味劑阿斯巴甜或安賽蜜的不少。而這兩種添加劑也曾被報道與多種不良反應相關。專家提醒,一些過敏體質、哮喘、多動症患兒的家長,應該格外注意孩子常吃的食品,因為某些食品添加劑可能會加重這些症狀。

  中國疾病預防控製中心營養與食品安全研究表示:並不是所有的零食都對孩子不好。吃零食不妨分個等級。比如:

  可經常食用的零食有:全麥餅幹、營養麥片、蔬菜、水果、水果幹、奶酪、花生醬、酸奶、自製麵包等。

  可每周食用2—3次的有:甜餅幹、冰激淩、山楂片、雞蛋卷、布丁、動物餅幹、燕麥花卷、海苔、自榨果汁等。

  隻能偶爾吃的有:糖果、巧克力、薯片、薯條、玉米片、棉花糖、烤餅、果脯、蝦條、碳酸飲料等。

  方便麵、火腿腸、果凍、速溶奶茶等則最好不吃。