銀耳紅棗湯的功效-銀耳紅棗湯的做法

　　銀耳紅棗湯的主料是銀耳和紅棗，而銀耳和紅棗又是生活中最常見的兩種食物，且營養價值非常高，所以銀耳紅棗湯是一款非常好的養生補品。

　　銀耳的功效

　　銀耳又名白木耳，是我國經濟價值極高，極珍貴的一種食用菌和藥用菌。它不僅是有山珍美名之稱，而且在醫藥學中是一種久負盛名的良藥。我國曆代的醫學家都認為，銀耳具有“補腎、潤肺、生津、止咳”之功效。

　　現代研究證明，銀耳的粗纖維有助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，故有助減肥作用，並有去除臉部黃褐斑、雀斑的功效。主治肺熱咳嗽，肺燥幹咳，久咳喉癢，咳痰帶血或痰中血絲或久咳絡傷肋痛，肺瘺，婦人月經不調，肺熱胃炎，大便秘結，大便下血。

　　白木耳是一種營養豐富的滋補品，被譽為“菌中之冠”，有滋陰補腎，潤肺生津，強心健腦，提神補氣等功能，對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。

　　紅棗的功效

　　1、棗能提高人體免疫力，並可抑製癌細胞，藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝髒，紅棗中還含有抑製癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。

　　2、經常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少。

　　3、棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏鬆產貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏鬆，正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。

　　4、對病後體虛的人也有良好的滋補作用。

　　5、棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質，對高血壓病有防治功效。

　　6、棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食欲。

　　銀耳紅棗湯的做法

　　原料：銀耳，紅棗，冰糖。

　　做法：

　　1、將銀耳放入溫水，浸泡30分鍾。待銀耳充分發開之後，換清水清洗幹淨，去根，將銀耳撕成小片。

　　2、放入鍋內，加水，大火煮開。

　　3、加入洗淨的紅棗、冰糖，一同沸煮10分鍾左右，再改為小火（煲湯模式），煲上一兩個小時，即可。