炒菜時如何放蔥薑蒜更美味更營養健康

　　蔥薑蒜是我們在做飯的時候不能離開的食物，但是其實針對不同的食物，我們放蔥薑蒜的時間也是不同的，而且效果也是不同的，下麵我們就給烹飪新手說說燒菜時該如何放蔥薑蒜呢？

炒菜時如何放蔥薑蒜更美味更營養健康

　　美味佳肴少不了佐料的陪襯，蔥、薑、蒜、椒，人稱調味“四君子”，不僅能調味，還能殺菌去黴，對人體健康大有裨益。但烹調中投放合理才能更提味、更有效。

　　肉食重點多放椒：

　　燒肉時宜多放花椒，尤其是牛肉、羊肉。花椒有助暖作用，還能去毒。

　　魚類多放薑：

　　魚腥氣大、性寒，生薑可緩和魚的寒性、還可解腥味。

　　禽肉重點多放蒜：

　　蒜能提味，烹調雞、鴨、鵝肉時宜多放蒜，使肉更香更好吃，不會因消化不良而腹瀉。

　　貝類重點多放蔥：

　　大蔥不僅能緩解貝類的寒性，還能抗過敏。不少人食用貝類後會過敏性咳嗽、腹痛等，烹調時多放大蔥，能避免過敏反應。

　　其實我們生活中常見的蔥薑蒜的方法也就是這麼多的，對於我們的健康而言其實是比較簡單的，但是不知道你學會了沒有呢？