黑巧克力的功效與作用之有益心髒
因為在純正的黑巧克力中富含一種天然抗氧化劑，即黃酮類物質，這種物質具有阻止血液中的脂肪沉積在血管內壁上，保護心血管避免老化，防治血管栓塞的作用。
黑巧克力的功效與作用之降低血壓
黑巧克力富含一種黃烷醇物質，而該物質可以促進製造讓血管舒張的一氧化氮。研究顯示，肝髒血管的血壓過高和肝損傷與慢性肝病息息相關，而黑巧克力能改善肝髒的血液流動已經在早先的研究中確認。
黑巧克力的功效與作用之減肥瘦身
隻要可可含量占70%以上的黑巧克力一般都會有減肥瘦身的作用。一個是其中的咖啡因可抑製食欲，再一個就是黑巧克力中含有豐富的抗氧化物質，如黃酮素、黃烷醇、多酚等，這些物質有助於促進新陳代謝、燃燒脂肪，進而達到減肥的作用。
黑巧克力的功效與作用之防癌抗癌
巧克力本身就有多種抗氧化物，而黑巧克力的抗氧化活性，是紅酒的3倍，更是遠遠超過一般巧克力。所以，吃黑巧克力可以防癌抗癌。一般來說，要選擇純度65%以上的黑巧克力，而且愈黑愈好，抗氧化性越高，防癌抗癌效用更佳。
黑巧克力的功效與作用之防護牙齒
雖說吃完黑巧克力可能牙齒變得很髒，所以需要及時刷牙漱口。但是，不得不承認，黑巧克力中的可可堿能夠使牙釉質更堅固，進而防止牙垢和牙齒變色。
黑巧克力的功效與作用之釋放壓力
不說黑巧克力，其實巧克力本身就有一種可以緩解情緒的物質。巧克力能提高大腦內一種叫“塞洛托寧”的化學物質的水平，能給人帶來安寧的感覺，更好地消除緊張情緒，從而起到緩解和釋放壓力的作用。
另外，巧克力中含有豐富的鎂元素，鎂也具有安神和抗憂鬱的作用。
黑巧克力的功效與作用之平穩血糖
黑巧克力中含有的的黃烷醇物質有平穩血糖的作用。而且，有研究發現，健康人吃黑巧克力連續15天，每天100克，對胰島素的敏感性有所增強。
黑巧克力的功效與作用之緩解腹瀉
黑巧克力的可可含量從50%-90%不等，而可可富含一種叫類黃酮的多酚成分，它能抑製腸道內蛋白質、氯離子以及水分的吸收，從而達到減少水分流失、防止人因腹瀉而脫水的功效。
黑巧克力的功效與作用之預防感冒
巧克力的香甜氣味能夠降低患感冒的幾率。巧克力所含的可可堿有益神經係統健康，止咳功效勝於普通的感冒藥。
黑巧克力的功效與作用之增強記憶力
巧克力中咖啡因、可可堿可以緩解情緒低落、使人振奮。因此，巧克力對於集中注意力、加強記憶力和提高智力也有作用。有些司機把巧克力作為提高駕駛能力的精神振奮劑，也有考試的學子用來健腦。
黑巧克力的功效與作用之增強記憶力
巧克力中咖啡因、可可堿可以緩解情緒低落、使人振奮。因此，巧克力對於集中注意力、加強記憶力和提高智力也有作用。有些司機把巧克力作為提高駕駛能力的精神振奮劑，也有考試的學子用來健腦。
巧克力的危害：
1.容易引發肥胖 大家都知道巧克力富含豐富的脂肪，如果吃過多的巧克力的話，很容易會使身體變得肥胖，且過多的脂肪還會引起患其他疾病的危險，例如高血壓等等。
2.影響食欲和吸收 很多人喜歡在早晨或者飯前吃巧克力，殊不知這是非常不好的習慣，巧克力很容易讓人產生飽腹感，而且吃過巧克力之後，再去吃飯的話，還會導致不吸收，嚴重的還有可能會有腹瀉的症狀。
3.食用巧克力引發的頭疼 巧克力當中含有可能給會引起頭疼的活性酸，經常被頭疼困擾的朋友們要少吃巧克力哦。
哪些人不能吃巧克力：
1.產後婦女，產後婦女如果正在進行母乳喂養自己的孩子的話，切記不要吃巧克力，這是因為巧克力當中的可可堿會滲入到母乳當中，從而被寶寶給吸收，寶寶如果喝了含有可可堿的母乳，就有可能會損傷它的神經係統以及心髒，還有可能會造成消化不良，入睡困難，性格暴躁等等。
2.糖尿病患者，巧克力含有非常高的糖分，糖尿病患者應該少吃最好不吃巧克力。
3.兒童 12歲以下的兒童都應該少吃巧克力，巧克力可能會引起他們的神經係統過於亢奮。
