豆渣的妙用
豆渣的妙用
一、飲食方麵
1)豆渣粥
用料：豆渣與西人店都可以買到的玉米麵，一比一左右。加少許水調成糊狀，另燒半鍋開水，待開水沸騰後倒如調好的豆渣糊，煮沸片刻即得。
特點，比隻用玉米麵作的粥香甜，更近於國內加豆麵的那種玉米麵燒成的粥。
2)小豆腐
用料：豆渣適量、蔥、薑沫、雞蛋2個、鹽、味精、油等
做法：用油蔥花蒸鍋後加豆渣翻炒兩政，打入雞蛋，繼續翻炒三五
作用：含豐富的營養，常吃能健身補腦。
3)豆渣蛋餅
用料：雞蛋3個、豆渣100克、蔥花、鹽、食油適量
做法：1、將豆渣裝入盆中，打入雞蛋，並將鹽蔥花等加入其中攪拌均勻。
2、將少許食油加入餅鐺中，然後將準備好的豆渣雞蛋倒入電餅檔中，攤平四五分鍾後即可食用。
特點：做出的豆渣蛋餅色黃味香，含有豐富的蛋白蛋。尤其適合厭食肥胖或營養不良的兒童和老人食用。
4)五豆窩頭
用料：一豆豆渣100克、玉米麵40克、水少許
做法：將五豆豆渣放入盆中，加入玉米麵，攪拌均勻，捏成窩頭，入鍋蒸十分鍾即成。
特點：五豆窩頭有豐富的營養，具有降脂補腦降壓等多種作用，經常食用對保健養生大有益處。
5)豆渣糕
做法：把豆渣加水、加麵種(沒有的話用酵母、泡打粉也行)，發一個晚上，第二天做時加牛奶、雞蛋、糖，微波爐裏轉上幾分鍾，就成豆渣糕了，發得好大，象發糕一樣。
6)豆渣炸丸子。
原料： 新鮮豆渣、麵粉、胡蘿卜絲、香菜末、花椒粉、鹽。
做法： 將以上原料攪拌均勻(不要加水)製成丸子，炸時火不要太旺，炸好後，外焦裏嫩，口感很好且極富營養。
豆渣的妙用
二、美容方麵
1)用豆渣洗臉、洗手、甚至洗澡，方法很簡單，把豆渣放在皮膚上輕輕打圈，洗完後皮膚特別的白皙、細膩，光澤也很好，而且洗的時候一點也沒有磨擦的很厲害的感覺，因為豆渣很細，又是軟泥似的，但比泥又清爽不粘，沒有洗不幹淨的感覺。
洗臉的方法：當成按摸“霜”用，先取一小團放在手心，然後用雙手搓開，在臉頰上由內向外輕輕按摩三到四次;其次到額頭，以順時針方向輕輕按摩三到四次;再到眼部，按摩時一定要輕，從內向外打圈三到四次;下巴部分則是從中間向兩側輕按三到四次;最後是鼻子，鼻翼兩則以順時針方向輕輕按摩三到四次，鼻尖也是以相同方法。按摩完之後不要馬上洗掉，讓其停留五分鍾，洗淨後使用保濕水。隔一天使用一次就好了。另外，還可用豆渣進行全身按摩，其方法很簡單，就是將豆渣放在手心上按摩身上的皮膚就好了。
經過長期的使用，你會發現，皮膚真的很細膩光滑，其功效可真是直逼名牌化裝品呢!
2)自製的豆渣麵膜
a、每天榨豆漿剩下的豆渣就是天然的美容材料，一小碗豆渣加入一個蛋清，適量蜂蜜，攪拌均勻後敷在臉上，再蓋上一層麵膜紙。10-15分鍾後，洗淨即可，皮膚立刻變得又白又嫩了。
蛋清有收縮毛孔的作用，蜂蜜可以保濕，這個麵膜非常適合長期工作在空調環境裏的白領MMs。每周可以做2-3次。
用麵膜紙是為了防止豆渣的脫落，做麵膜的時候最好能夠靜躺，小憩片刻。剩下的豆渣，放入冰箱保鮮，以備後用。不過，一個星期以上的豆渣就不建議再次使用了。
b、DIY美白補水麵膜[豆渣+酸奶](油性皮膚適用)
2匙酸奶+1匙蜂蜜+豆渣(就是做豆漿剩的DD)，調勻均勻敷在臉上，15-20分鍾後衝洗幹淨。
晚上洗完臉後用豆渣做按摩，有深層清潔的作用，再用自製的麵膜敷臉，用完感覺很濕潤，而且當時就感覺有些白了，第二天早晨起床感覺也很好，臉上也沒有原來那麼多油油了，也就沒有以前那樣黃，每天早晨起床，油性缺水皮膚臉上都油光光的，所以就顯的皮膚很黃，用了幾次豆渣酸奶麵膜後會感覺真的不錯哦，此麵膜不建議天天使用，隔一天用一次效果會很不錯。
建議： 把豆渣放入冰箱，使用前15分鍾拿出，這時的溫度有點冰有不會太冷，可以收縮毛孔哦。
三、豆渣的其他用途
豆子除了以傳統形式的豆腐消費外，一種新型的消費方式--豆奶受到廣大消費者的歡迎。例如阿根廷、巴西、美國，豆奶的生產量非常大。生產豆腐和豆奶過程的主要副產物即豆渣，因此如何充分利用產量日益增長的豆渣成為各國科研工作者關注的問題之一。
對豆渣的利用率較低，傳統的利用方式是將豆渣作為動物飼料，直接喂養動物，豆渣中很多高營養價值的成分利用率很低。在日本，大量的豆渣被焚燒掉。在香港，豆渣通常作為廢棄物堆放，未作任何利用。可見如何更好地利用豆渣成為急需研究和解決的問題。
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