原來這是因為有些食物並不適合放入冰箱，一旦放入冰箱，不但不利於食材保鮮，甚至可能會導致食材變質，人吃了可能會拉肚子。那麼，哪些食物不適合放冰箱呢?
熱帶水果
一些熱帶水果就不適宜放在冰箱裏，比如香蕉、芒果等，一旦放入冰箱，反而會“凍傷”水果，令其表皮凹陷，出現黑褐色的斑點。未熟的水果，則更不能放進冰箱，否則很難正常地成熟起來。正確的方法是，避光、陰涼通風處貯藏即可。
茶葉
茶葉在室溫下即可保存，不需要低溫保藏，放入冰箱如果密封不嚴，它們反而會吸收冰箱中的雜味和潮氣，既影響風味，又易發黴變質。如果需要保存較長時間，一定要密封後再放進冰箱低溫保藏。
蜂蜜、巧克力
糖分高的食物滲透壓高、水分少，本身就不易變質，可室溫下保存。放入冰箱後，低溫可促使這些食品結晶析出糖分，影響食物的成色和口感。例如，巧克力放冰箱冷藏後，會在表麵結出一層白霜，影響口感，且易發黴變質。
洋蔥、大蒜
洋蔥的氣味會侵染冰箱中的其他食物，而大蒜放冰箱並不會更新鮮和保存的更久，它們應該放在陰暗、幹燥、通風的地方。
黃瓜、青椒、西紅柿
黃瓜適宜的貯存溫度為10℃~12℃，青椒和西紅柿適宜的貯存溫度為7℃至8℃，但在冰箱中冷藏久了，都會變黑、變軟、變味，因此，不建議放冰箱。
澱粉類食物
饅頭、花卷、麵包等放進冰箱中會加快其變幹變硬的速度。如果確實短時間吃不了的話，可以將其密封好放進冷凍室中冷凍。
此外，還要注意生食與熟食品應分開區域存放，蔬菜類、肉類和水產品分類擺放。最後，建議一定要定期清理、清潔冰箱，從而養成良好的使用習慣。
不能放進冰箱的蔬菜
茄子
茄子保鮮不用放入冰箱，隻要放進保鮮袋放在陰涼通風處就可以，但一定不能在保存前用水衝洗茄子的表層，以防茄子表層覆蓋的有保護作用的蠟層被沖刷，造成微生物侵害而過早腐爛。
西紅柿
西紅柿如果放在冰箱，經低溫冷凍後，肉質會變得軟爛，味道失去鮮味或出現散裂現象，甚至出現腐爛。西紅柿買回家後不用放冰箱，隻需將蒂朝下放，也可以洗淨晾幹放入食品袋冷凍起來，隨食隨取。
鮮藕
鮮藕買回家如果鮮藕一次吃不完，可用清水洗淨泥土，放入盆或大小適當的玻璃瓶內，加滿清水，把藕浸沒水中即可，然後每一至兩天換一次清水來保持藕的新鮮。
香菜
香菜也不需要放入冰箱，可用報紙或者廚房紙包裹好葉子部分，再全部裝入塑料袋，放置在陽台陰涼處，一周左右的時間內都能保持菜葉的鮮嫩。
青椒
雖然冰箱溫度低，青椒在冰箱中久存會出現變黑、變軟、變味，因此不適合放入冰箱。大批量存儲時盡量將它們保存在室內，不能漏雨、不能太通風、光線要暗。
蘑菇
首先準備1%的鹽水，然後將新鮮蘑菇根部雜物清除幹淨放入鹽水中浸泡15分鍾，撈出後瀝幹水分，然後裝入塑料袋中，這種方法可保鮮3-5天。
冬瓜
貯藏要選擇在通風陰涼處，切忌不要把冬瓜直接放在地上，最好在下麵墊上木板，這樣一般可保鮮4到5個月左右。
南瓜
都是從內部開始變質，因為貯藏時一定要把瓜瓤部分全部挖掉後再放入保鮮袋裏保存。
蘿卜
蘿卜放久會糠心，蘿卜萌芽、抽苔更會消耗養分。可可削去蘿卜頂端的菜盤，防止萌芽，保持營養，保護水分。
土豆
貯藏時要注意土豆的幹燥，可將新鮮的土豆放入一個幹燥的紙箱內，放入幾個青蘋果。
圓白菜
貯存比較簡單，從外將葉片一層層剝開食用即可，剩餘的放入保鮮袋再存放於冰箱內。
生菜
貯藏的竅門是將其菜心接除，用濕紙巾塞入菜心處讓生菜吸收水分，等巾較幹時，將生菜放入保鮮中冷藏即可。
芹菜
將芹菜整齊捆好，然後用保鮮膜將莖葉包嚴，然後將根部朝下豎起放入清水中，可保持一周內不黃不蔫。
香菜
挑選棵大帶根的香菜捆成小捆，根部放入水中，每天換水，可保鮮3到5天。
大蔥
應該選粗大不爛的，根部插入水盆中，這樣大蔥會繼續生長。另外，大蔥一旦受凍後應避免挪動及外力擠壓，輕拿輕放。
洋蔥
用網兜洗淨晾幹，將洋蔥裝入其中，用繩紮緊，掛於陰暗通風外即可。
薑
貯存沙埋最好，挑選表皮無破損莖肥厚的大塊薑，小牙去除，埋入潮而不濕的細沙土或黃土中。容器可用花盆、臉盆，放置於溫暖、幹燥、通風處。
