喝非常多水
Luca Dotti透露，媽媽奧黛麗赫本每天真的都喝很多水，而她也會督促她的孩子們也要這樣做。
吃大量時令蔬果
奧黛麗赫本的飲食中，蔬果大致佔了80%，而且她會配合季節轉換，選擇當季新鮮的蔬果吃。另外，當她從非洲回國之後(赫本熱心公益，時常親訪偏遠地區照護需要幫助的人們。)也會利用「排毒餐」─大量的水、優格、新鮮蔬果─來消除長途飛行的不適感，頻率大概是一個月一次，她一整天隻會吃這些食物。
她最愛的料理是...意大利麵!
奧黛麗赫本喜歡簡單的料理，平時多以「看得見原型的天然食物」為主，但她非常熱愛意大利麵，會在裏頭加入番茄、馬鈴薯(她的最愛)和紅蘿蔔。
永保好奇心
赫本的兒子Luca Dotti對媒體透露，赫本偶爾還是會跟他小小抱怨自己又多了皺紋、長了白發，但其實她並不會讓這些事影響到心情，就算5、60歲，還是會因為發掘新食譜、看見新事物而像個小女孩般雀躍，年齡雖然一天天增長，但赫本的心卻永保年輕。
吃非常少肉
奧黛麗赫本不常吃肉，前麵有提到她的飲食中，蔬果就佔了80%，其餘還有她最愛的馬鈴薯，所以算下來，肉類的比例真的非常少。不過赫本並不是一個素食主義者，她並沒有刻意強迫自己不能吃肉，套用到現代，她頂多隻能說是個「半素食主義者」。
構成赫本的美麗條件，除了上述提及的飲食習慣，當然心境、為人與個人氣質因素也佔了極大部分。記得一生為他人奉獻的奧黛麗赫本，剛知道自己罹癌時，仍保持一貫的樂觀，她唯一擔心的，就是「留下來的其他人怎麼辦」，並不擔心自己的身體狀況，因為對她來說，「活著」是一件非常有趣的事，每一天都是恩賜，哪有時間愁眉苦臉呢?
