那麼該如何挑選好吃的桃子呢？首先要挑選外皮色澤均勻的桃子，其次形狀飽滿圓潤，桃毛覆蓋完整的桃子為好。
首先從桃子的凹痕入刀至果核，沿著果核繞一圈。然後雙手各自握住一邊的果肉輕輕扭轉，將其分成兩部分，再挖出果核。去皮時可用刀從桃子頂部還是削會切得比較完整。常溫保存，在吃之前的一小時左右放入冷凍室比一直放在冰箱保存要好哦。
如果買到不甜的桃子該怎麼辦呢？桃子不甜，不妨做成果幹，果醬。多數水果都是偏寒性的，然而桃子屬於溫性水果，在空調裏待得太久的時候，吃桃子也是不錯的選擇哦。另外，從以前流傳下來的桃子葉泡澡還可以治濕疹、痱子等。桃子有許多不為人知的神奇功效呢。
桃子的營養價值有哪些？
1、桃有補益氣血，養陰生津的作用，可用於大病之後，氣血虧虛，麵黃肌瘦，心悸氣短者；
2、桃的含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物；
3、桃含鉀多，含鈉少，適合水腫病人食用；
4、桃仁有活血化淤，潤腸通便作用，可用於閉經、跌打損傷等輔助治療；
5、桃仁提取物有抗凝血作用，並能抑製咳嗽中樞而止咳，同時能使血壓下降，可用於高血壓病人的輔助治療；
6、桃花有消腫、利尿之效，可用於治療浮腫腹水，大便幹結，小便不利和腳氣足腫。
桃子雖營養，但是不宜大量食用，特別是上火的時候。
那食用桃子有哪些禁忌呢？
1、即使是成熟的桃子，也不能吃得太多，太多會令人生熱上火；
2、平時內熱偏盛、易生瘡癤的人，不宜多吃。
3、最好不要給嬰幼兒喂食桃子，因為桃子中含有大量的大分子物質，嬰幼兒腸胃透析能力差，無法消化這些物質，很容易造成過敏反應。
4、多病體虛的病人以及胃腸功能太弱的病人不宜食用，因為它會增加腸胃的負擔。
5、吃桃會引發過敏的人群禁食。
6、未成熟的桃子不能吃，否則會腹脹或生癤癰。
7、爛桃切不可食用。
8、桃子忌與甲魚同食。
9、糖尿病患者及血糖過高時應少食桃子。
