阿膠白皮粥：
原料：阿膠、桑白皮各15克，糯米100克，紅糖8克。
做法：將桑白皮洗淨，人沙鍋煎汁，取汁2次。糯米洗淨，人鍋內加清水煮10分鍾後，倒入藥汁、阿膠，粥熟後加入紅糖調食。
用法：趁熱空腹服。
功效：清肺潤燥，滋陰補血，潤膚美顏祛斑。
適用人群：
阿膠尤其適合貧血患者、腫瘤患者及腫瘤放化療者、身體虛弱者、月經不調者、孕婦保胎安胎、久病體虛者、中老年女性、腦力勞動者等服用。很多人認為阿膠具有“有病治病，無病強身”的作用，其實，濫用阿膠也會出現副作用，如引起消化不良、火氣亢盛的症狀。常言道：藥療不如食療。平日多注意攝入富含蛋白質、鐵、鋅和維生素的食物，就能使氣血充足。
禁忌：
在患有感冒、咳嗽、腹瀉等病或月經來潮時，應停服阿膠，待病愈或經停後再繼續服用。另外，按傳統習慣，服用阿膠期間還須忌口，如生冷食物、蘿卜、濃茶等。
貯存：
阿膠容易受潮，不耐高溫。可將阿膠放入食用包裝袋內，紮緊口，然後再放入冰箱內保存。但一經從冰箱中取出，就要立即製作。家庭熬製好的阿膠膏滋藥也需密封貯藏在冰箱裏。
