西紅柿富含維生素A、C、B1、B2以及胡蘿卜素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素,還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。近年來,營養專家研究發現,西紅柿還具有新的美白保健功效,下麵為您詳細介紹。
1、健胃消食,潤腸通便。所含蘋果酸、檸檬酸等有機酸,能促使胃液分泌,增加胃酸濃度,調整胃腸功能,有助胃腸疾病的康複。所含果酸及纖維素,有助消化、潤腸通便作用,可防治便秘。
6、防癌抗癌,延緩衰老。近年來,研究證實西紅柿中所含番茄紅素具有獨特的抗氧化作用,可清除體內的自由基,預防心血管疾病的發生,有效地減少胰腺癌、直腸癌、口腔癌、乳腺癌的發生,阻止前列腺癌變的進程。西紅柿還含有防癌抗衰老的穀胱甘肽,可清除體內有毒物質,恢複機體器官正常功能,延緩衰老,故西紅柿擁有“長壽果”之美譽。
7、防白內障,黃斑變性。所含維生素A、C,可預防白內障,還對夜盲症有一定防治效果;番茄紅素具有抑製脂質過氧化的作用,能防止自由基的破壞,抑製視網膜黃斑變性,維護視力。
8、增進性欲,維護性功能。番茄紅素吸收後聚集於前列腺、腎上腺等處,促使前列腺液分泌旺盛,可維護射精功能;女性多吃西紅柿可激發性欲和激情。