所謂民以食為天，食品的衛生安全問題一直以來都十分備受關注， 而廣受好評的火鍋店海底撈最近因被曝光在廚房區域，員工使用火鍋漏勺掏下水道而引起一場軒然大波，對此，海底撈在官網上發布了《關於積極落實整改，主動接受社會監督的聲明》，為表其決心，海底撈將主動向社會公開整改情況，主動接受社會監督。

此次，海底撈北京勁鬆店、太陽宮店在事件發生後，立馬給予積極態度回應，承認後廚的未能妥善管理導致存在很多衛生問題。然而，海底撈這麼高效率的提出解決方案，發表了詳細的整改計劃以及公開參與人員的名單，此舉的態度自然是深得消費者的認可，已經有消費者表示原諒海底撈，而有些消費者則認為應等海底撈整改完善後，才方可再次相信。
 
另外，北京市食藥監局在海底撈後廚事件發生後，約談了海底撈北京公司，發現海底撈除了被媒體曝光的問題，還有廚房的餐飲用具擺放混亂，員工沒有按照要求佩戴口罩工作帽等多項問題，對此，食品藥監局要求海底撈要落實食品安全主體責任，全麵進行限期整改，並向社會公開所有的整改流程。
 
以優質服務為特色的海底撈，在事發後第一時間出來勇於承擔錯誤，雖給出了一係列的解決方案，卻還是影響了人們對其的印象，美味的食材除了新鮮烹飪，衛生也是不容忽視的重要因素，海底撈之後將有如何的改善，讓我們敬意期待。