議題1 錄製事先有台本，橋段設置太假?
《12道鋒味》每集都有一個主題，比如“巴黎戀人”、“不忘初心”，試圖以一道美食帶出一個故事。從第一集與範冰冰(微博)(微信號：fbbstudio916 )扮演情侶，到第二集為好友張家輝找尋記憶中的一道菜，明顯能看出有劇情的設置和編排，且嘉賓的表演痕跡過重，謝霆鋒張家輝對話如同在拍電影一般，毫不生活化，讓人覺得別扭、不自然。之後出現的房祖名(微博)(微信號：jcfangzi)明明在美國長大卻跟老外交流困難，實在太“入戲”。此外，故事的承轉起伏也不夠明顯，每個人物的出場、離場沒有合情合理的介紹。
王征宇
節目采取的是一種有劇本的真人秀形式，有故事大綱，但怎麼去完成，是沒有設計的。不像別的真人秀是用監控攝像頭，我們是用電影的手法拍攝。而嘉賓本身是演員，一旦有攝像機對準他們，就自然地進入那種狀態，他們不是不想展現出真實狀態，但是需要適應過程。之前抓緊修的就是他們之間的故事和情感的部分，所以剪得相對來說是有缺陷，在不斷改進。
馬雪
真人秀就是沒有台本的秀，是紀實性的東西。作為電視節目，一定會有設定和框架，這是給他們一個環境的設定，怎麼完成要靠藝人自己去發揮，他們在環境中做出的反應以及呈現的結果都是真實的。
議題2 美食淪為配角，做菜比重太低?
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節目中真正關於美食和做菜的比重過低，倒是各地風光、主演與嘉賓的對手戲占大頭，尋找美食的原因、過程都略顯牽強，有偏題和主次倒置的嫌疑。最為觀眾詬病的第一集，1小時的節目中有48分鍾聚焦謝霆鋒和範冰冰，其中兩人在巴黎“談戀愛”和各種與做菜無關的橋段占了26分鍾，這中間亂入的羊肉火鍋也搶走了“主菜”舒芙蕾的風頭。不少想學著做菜甚至想看謝霆鋒在廚房忙得手忙腳亂的觀眾都表示失望：說好的美食節目呢?!
起初，霍汶希(微博)的出場是帶領謝霆鋒和張家輝去菜場采購，之後到了澳洲、法國和北京，她也一直跟在謝霆鋒身邊，頻頻出鏡，有時候還搶藝人的戲，似乎已成為該節目的“固定班底”。但她在節目中的設定始終沒能交待清楚， 難道這位掌控力超強的超級經紀人有意把自己打造成為藝人?
