富含礦物質的食品
　　
　　礦物質攝入不足同樣會影響頭發生長。黑色食品含有較多的礦物質，如黑豆、黑米、黑木耳、黑棗、黑芝麻、烏骨雞等。特別是黑芝麻，富含卵磷脂、油酸、棕櫚酸、維生素E、葉酸、蛋白質、鈣等，能有效地滋養頭發，對改善頭發易斷等不良狀況有顯著作用。
　　
　　富含蛋白質的食品
　　
　　包括蛋、魚類、猴頭菇、瘦豬肉、牛肉、牛奶、乳製品及豆製品等。其中，蛋、魚、肉、牛奶能促進頭發角質蛋白的合成，促進細胞再生，對減少脫發有輔助作用;猴頭菇對頭發的生長有很好的促進作用;大豆、黑豆等豆類食品能防止頭發分叉或斷裂，是中老年防止早禿的最佳食品。
　　
　　富含維生素的食品
　　
　　(1)維生素 A能維持上皮組織的正常功能和結構的完善，促進頭發的生長。含維生素 A豐富的食物有胡蘿卜、菠菜、萵筍葉、杏仁、核仁、芒果等。其次，動物肝髒、魚、蝦類以及蛋類的維生素A含量也較多。
　　
　　(2)維生素 B族可促進頭皮的新陳代謝，含維生素 B族豐富的食物有小麥、紅米、花生、大豆、菠菜、番茄、香菇、扁豆等，此外沙丁魚、奶酪中也含有較多的維生素 B類。
　　
　　(3)維生素 C是頭發生長必不可少的營養成分，能促進細胞再生，對治療脫發有輔助作用。新鮮水果、綠色蔬菜都富含維生素C，如櫻桃、蘋果、大棗、番茄、冬瓜、蘿卜、大白菜、藕、菠菜、芹菜、韭菜、辣椒等。同時，綠色蔬菜中的堿性無機鹽還可中和體內不利於頭發生長的酸性物質。
　　
　　(4)維生素E可以改善頭發毛囊的微循環，促進頭發生長。它主要存在於核桃仁、橄欖油、玉米、麥芽、豌豆、芝麻、葵花子、卷心菜、鮮萵苣等食品中。