生發偏方：用生薑濃縮萃取液或者直接用生薑塗抹頭發，其中的薑辣素、薑烯油等成分，可以使頭部皮膚血液循環正常化，促進頭皮新陳代謝，活化毛囊組織，有效地防止脫發、白發，刺激新發生長，並可抑製頭皮癢，強化發根。有人用生薑直接塗抹頭部斑禿患處，連續幾天，禿發處可生出新發。
含生薑成分的洗發水，有清潔頭皮、祛除頭屑、防治脫發等功效。特別在冬天，用來洗頭並配合頭皮按摩，感覺輕鬆暖和。而用生薑或幹薑煮水泡腳，全身氣血通暢，溫暖舒暢。
薑是老的辣，買薑時要選老的，那種看上去鮮嫩，發脹的太嫩，不經吃，也不經存放，食用薑還是選老的。
食用時，弄湯拌餡時，要選擇中間部分，無雜質且切起來順手易切碎，而切剩的邊角旮旯也不要隨便丟棄，燉肉煮排骨時，洗幹淨放進去一點不浪費。
生薑除了炒製各種菜肴離不開以外，更重要的是還有許多藥用性能。
俗話說：“生吃蘿卜夏吃薑，不勞大夫開藥方。”“常吃生薑，不怕風霜”。生活中的薑除用作調味劑，不食品外，在美容保健方麵也顯示出它獨特的風味和魅力。比如生發防脫發，美容防衰老，另外生薑辣素對心髒，心血管有刺激作用，可以加速血液流動，促使排汗，帶走體內多餘的熱量，且有排毒，養顏，減肥的作用。以香醋浸薑製成的保健醋，醋中帶薑香，飯前用能開胃，助消化，軟化血管，所以受到許多人的喜愛.
