山竹的營養價值
山竹，又名莽吉柿、山竺、山竹子、倒撚子、鳳果。山竹殼厚硬呈紫色，肉雪白嫩軟，味甜略帶酸，非常可口，山竹是一種得天獨厚的水果，果殼厚，較不易損害果肉，與榴蓮齊名，號稱“水果之後”。
多吃山竹也會大大有助您消火壓熱，清涼可口。山竹原產於東南亞，有“熱帶果後”之稱。山竹既可以指植物山竹也可以指這種植物的果實山竹。山竹響亮的名號可謂實至名歸，除本身味道甜美之外，另一個主要原因是在藥理中擔當的重要角色。
在熱帶地區一年四季都盛產新鮮的水果，但被人稱為‘果後’的山竹每半年隻產一次。在氣候溫和的北美和歐洲，人們對山竹幾乎聞所未聞，而在熱帶雨林地區，山竹卻家喻戶曉，
山竹樹種非常名貴，其幽香氣爽，滑潤而不膩滯，具有降燥、清涼解熱的作用，號稱“果中皇後”或“上帝之果”。
研究表示，山竹的果皮或外皮都蘊含豐富的Xanthone，不但具備抗氧化能力，也有助增進免疫係統健康，令人身心舒暢，整個山竹都有用。山竹果肉含可溶性固形物16.8%，檸檬酸0.63%，還含有其它維生素B1，B2，C4和礦物質。
提高免疫力
山竹含有豐富的鈣質、磷質，維他命B和維他命C以及蛋白質和脂類，對機體有很好的補養作用，對體弱、營養不良、病後都有很好的調養作用。
清熱降火、減肥潤膚
山竹果肉含豐富的膳食纖維、糖類、維生素及鎂、鈣、磷、鉀等礦物元素。中醫認為有清熱降火、減肥潤膚的功效，對平時愛吃辛辣食物、肝火旺盛、皮膚容易長痘的人，常吃山竹可以清熱解毒，改善皮膚狀況。
減肥、抗氧化、保護心血管
大量研究報告表明，山竹富含羥基檸檬酸、山酮素等成分，羥基檸檬酸對抑製脂肪合成、抑製食欲和降低體重有良好功效，而山酮素則具有止痛抗菌、抗病毒、抗突變等作用，特別是山酮素還能抗氧化、消除氧自由基的活性，對心血管係統有很好的保護作用。
補充能量
山竹含碳水化合物，糖類，能迅速為身體提供能量。
安神除煩
山竹含有的碳水化合物可以補充大腦消耗的葡萄糖，緩解腦部葡萄糖供養不足而出現的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴、沮喪、化紊亂，甚至出現幻覺。
生津止渴
山竹潤喉去燥，使人清爽舒適。適宜口幹、眼幹、思慮過度、睡眠不足、講話過多、燒傷，燙傷，濕疹，口腔炎的人群。
山竹的功效與作用
(一)山竹的功效
果：性平，味甘、微酸。皮：性涼，味苦、澀。
果：健脾生津，止瀉。皮：消炎止痛。
主治脾虛腹瀉，口渴口幹，燒傷，燙傷，濕疹，口腔炎。
山竹含有一種特殊物質，具有降燥、清涼解熱的作用，這使山竹能克榴蓮之燥熱。在泰國，人們將榴蓮山竹視“夫妻果”。如果吃了過多榴蓮上了火，吃上幾個山竹就能緩解。山竹含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養作用，對體弱、營養不良、病後都有很好的調養作用。
(二)山竹的作用
抗氧化以及增進免疫係統作用
山竹不但具備抗氧化能力，也有助增進免疫係統健康，令人身心舒暢，整個山竹都有用途，不過因為山竹性寒必免與西瓜、豆漿、啤酒、白菜、芥菜、冬瓜荷葉湯等寒涼食物同吃，若不慎吃過量，得用紅糖煮薑茶解除。再者山竹含糖分較高，因此肥胖者宜少吃，糖尿病者更應忌食。它亦含較高鉀質，故腎病及心髒病人應少吃。
防止皮膚感染
山竹在古時東南亞醫藥中還被人用來控製發燒及防止各種皮膚感染。
山竹湯專治青春痘
對青春痘的食療：夏天容易長暗瘡，也就是青春痘，山竹湯能對營養過剩及燥火較重引起的暗瘡、消化不良、皮膚沒有光澤及肥胖等症有很好的食療作用，對體質熱者及容易有熱性小毛病的人也十分適合飲用。
(三)山竹的其他作用
山竹商用價值非常大，外果皮粉末內服可治腹瀉、赤痢，外敷可治皮膚病;幹燥的山竹葉可用來泡茶，外果皮中的紅色素可用來製染料，內表皮、種子及果肉均可入藥或製成具有保健功效的飲料，可使飲用者心情愉悅。此外，山竹富含蛋白質、糖質和脂類，主治脾虛腹瀉、口渴口幹、燒傷、燙傷、濕疹、口腔炎。
結語：相信每一個讀者朋友在看完了這篇文章之後應該是都有了一個非常深刻的認識和理解了吧!沒錯的哦!山竹就是有這麼多的好處。常吃山竹對身體也是有好處的哦!如果你還不太喜歡吃山竹的話!可以試一試的哦!
