“飲食,去腸胃中惡氣,解酒毒,治飲酒人口氣,不思食口淡,化痰止咳”,這是《本草綱目》對它的記載，它不僅僅味道酸甜可口，口感非常好，讓人喜愛，許多人還不知道它具有很高的營養價值和藥用價值。那麼小編這裏就給大家介紹介紹吧!
營養價值
說到營養價值，就不得不說微量元素。很多人都會在食物啊、保健品啊等的生產單子上看到此類產品含有鐵元素、鋅元素的，這些都是微量元素。雖然人體每日對微量元素的需求量很小，但是對人體卻是必不可少的，具有一定的生理功能，人們隻能通過食物來攝取這些人體必需的微量元素。柚子中就富含鉀、鈣、磷等等人體所需的元素，鉀元素是高血壓患者必需的微量元素，對治療心腦血管病及腎髒病有很好的幫助，當然得注意，如果腎功能不全伴有高鉀血症的患者就嚴禁食用這類含鉀元素的水果了。多吃柚子，更容易吸收鈣及鐵元素，能夠增強體質等等。
藥用價值
營養與藥用是相輔相成的，具備相關的營養元素對治療相關的病症自然會有所幫助。柚子中富含的維生素C，就能降低血液中的膽固醇，常吃柚子的人，可以不用擔心膽固醇增高、肥胖等疾病。柚子果肉中的含有作用類似胰島素的成分鉻，能夠降低血糖。這對高血糖患者來說是一種福音，能夠滿足口舌之欲的同時，起到輔助治療作用。這些都是柚子本身就能起到的藥用價值，當然還有非常的多。如果作為一味藥材來說，它能治療的疾病就更多了。做成柚肉羹，可以治療嗓子幹癢;煮成湯汁，能夠治療小孩消費不良;泡茶喝還能去除水腫等等。
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