堅果的好處
調查把7000名55歲-90歲的參試者分成三組，分別讓各組人員吃地中海食品（烹飪時使用初榨橄欖油），堅果類以及低脂肪食品。結果顯示，吃堅果類那一組參試者罹患II型糖尿病和高血壓的比例最低，死亡率下降了39%，尤其是吃核桃者的死亡率下降達45%之高。
研究結果表明，一周吃3次以上堅果（每次攝取量28克），因心髒病或罹癌死亡的風險分別降低了55%或40%。研究者認為，原因或在於堅果富含亞油酸和天然化學物質（堅果的皮尤其富含纖維質、鈣、鎂、鉀等礦物質）。
大杏仁——可補充膳食纖維
膳食纖維可幫助控製血糖血脂，還有助清腸通便，能預防多種癌症。根據《中國食物成分表》，堅果裏膳食纖維含量最高的是大杏仁（扁桃仁），其次是鬆子。這兩種堅果還是高脂肪食物，容易腹瀉的人需要特別小心。
開心果——補充維生素B1
研究證明，維生素B1與神經係統的功能關係密切，體內維生素B1濃度低，患抑鬱的風險高。榛子和開心果中維生素B1含量尤為突出，情緒低落的人可將其作為餐間零食。開心果還含有較多的葉黃素和玉米黃素，有益眼睛健康，電腦一族不妨常吃。
核桃——補充維生素E
維生素E具有較強清除自由基的能力，能預防慢性病和機體過早衰老。核桃的維生素E含量遠高於其他堅果，愛美女性、亞健康人群不妨經常食用。
長壽之果：鬆子
鬆子的脂肪成分是油酸和亞麻酸，具有降血壓、防止動脈硬化、防止因膽固醇增高而引起心血管病的作用。
心髒之友：開心果
開心果主要含單不飽和脂肪酸，這類脂肪很穩定，所以開心果不像其他堅果容易酸敗，可降低膽固醇含量，減少患心髒病機會。科學家計算，一次吃10粒開心果相當於吃了1.5克單不飽和脂肪。
安神之果：蓮子
蓮子性平、味甘澀，入心、脾、腎經；具補脾止瀉、益腎澀清、養心安神之功效。中醫常用於夜寐多夢、失眠、健忘、心煩口渴、腰痛腳弱、耳目不聰、遺精、淋濁、久痢、虛瀉、婦女崩漏帶下以及胃虛不欲飲食等病症。蓮子善於補五髒不足，通利十二經脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑製作用。
這一切，構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能；蓮子所含非結晶形生物堿N-9有降血壓作用；蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補品，對於久病、產後或老年體虛者，更是常用營養佳品。
抗憂鬱之果：葵花子
葵花子含有β-胡蘿卜素，可防止人體皮膚下層的細胞壞死，可使頭發變得柔軟秀麗。近期醫學專家研究認為，葵花子含有維生素B8，能治愈憂鬱症、神經衰弱。
花生
曆來有“長生果”的美稱，其蛋白質含量高達30%左右，營養價值可與動物性食品如雞蛋、牛奶、瘦肉等媲美，且易於被人體吸取。花生仁中含有豐富的脂肪、卵磷脂、維生素A、維生素B、維生素E以及鈣、磷、鐵等元素。經常食用花生能起到滋補益壽的作用。
核桃
核桃自古就有“智力神”、“長壽果”的美稱，現代醫學研究證明，核桃仁富含的蛋白質為優質蛋白質，它是維持生命活動最基本的營養素。其所含磷脂成分能增加細胞的活性，對保持腦神經功能，使皮膚細膩，促進毛發生長等起重要作用，所含的多種不飽和脂肪酸（內有亞油酸）可降低膽固醇，對預防動脈硬化、高血壓、冠心病等非常有益。
鬆子仁
具有很高的營養和藥用價值，它包括人體必需的多種營養。經常吃鬆子仁，可防止膽固醇過高而牙起心血管疾病。鬆子仁中所含的磷對腦和神經係統也大有裨益。
注意事項：堅果雖好，但是食用也要適量。
科學家們研究發現，很多幹果都有有益於人體健康的神奇特性：無花果含有鈣是其他水果的3倍。此外還有豐富的磷，而磷能幫助人體吸收鈣；橙色水果，如桃、杏之類含有大量的胡蘿卜素；而李子的營養則是所有蔬果之冠。
最奇妙的是葡萄幹，這種毫不起眼的幹果所含營養成分令研究人員讚賞不已。葡萄幹內含有一些能降低膽固醇的成分，以葡萄製成的酒則是對抗人體心髒病的重要武器。瓜子、鬆子等堅果既是生活中的“休閑食品”，又是養生食療的佳品哦。
結語：日常生活中經常吃這些堅果可以對身體有很好的保健作用，由文章可以看出堅果的種類與它的保健作用，所以大家可以根據自己體質的不同來食用這些堅果，因為堅果含有一定的脂肪與熱量，所以吃完堅果後要記得適當的運動哦，可以跳廣場舞荷塘月色可幫助健身減肥。
