荔枝是亞熱帶果樹，常綠喬木，高可達20米，偶數羽狀複葉，園錐花序，花小，無花瓣，綠白或淡黃色，有芳香。
1、享用“露珠紅荔”不上火，即在天亮前露水末退之時就地吃剛從樹上摘下的荔枝，可不上火。據說，此時的荔枝吸收了一天的陽光，又經過一夜的溫涼，熱性已消減，顆顆荔枝處於香、甜、鮮、脆的最佳狀態，不但入口味美，而且吃多少都不會上火。
2、將采摘下來的新鮮荔枝用容器盛載，沉於水井或放於冷泉（水）中，隔夜取食，可不上火。且能化燥氣而能補陰。清代大詩人屈大均有詩雲：“露井寒泉百尺深，摘來經宿井中沉，日精化作月華冷，多食令人補太陰。”
3、吃荔枝前喝點鹽水、夏枯草涼茶，或冬瓜湯、綠豆湯等對上火有預防作用。或吃荔枝的同時，多喝鹽水，也可用20-30克生地煲瘦肉或豬骨湯喝，或與蜜棗一起煲水喝，都可以預防荔枝病。
4、吃鹹魚，取曹白鹹魚蒸熟就飯吃，或煮湯，煲粥亦可，可防治吃荔枝上火。
5、新鮮的荔枝葉，荔枝殼煮水喝，可防治吃荔枝上火。
6、吃東邊樹冠的荔枝，可減燥。荔枝是長日照果樹，喜歡西邊的陽光，果實從西邊起成熟。懂得品嚐荔枝的人，則采吃西邊的荔枝，因為這個方向的荔枝特別甜。
怕上火的人，則采吃東邊的荔枝。因為吃透“西斜熱”的荔枝補而燥火，不是人人都受得了的。而吃透了東邊溫和的陽光的荔枝補而不燥。
7、吃荔枝時，把剝開果殼後的一層薄薄的白膜，和肉一起吃下去不上火，果膜有點澀，嚼到果肉時，會一下鮮甜起來。吃完荔枝後，把荔枝蒂部凹進果肉白色蒂狀部他吃掉，這樣連吃2-3顆，也可以有效防止上火。
8、陰虛火旺的人最好少吃。正在長青春痘、生瘡、傷風感冒，或有急性炎症的，就不宜吃荔枝，吃了會加重病症，特別是兒童（兒童食品）。
其實，這上麵的一招我都沒用上，主要是吃的時候，管住嘴，不過量就可以了。
蘇軾說“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人。”表達了對荔枝的喜愛之情，但我們按這字麵意思理解，每天吃三百顆荔枝，那不火死了？所以咱喜歡還是歸喜歡，還是要注意量，別吃過了，要不炎炎夏日，火氣更大！
