落花生粥的口味：清香味。工藝：煮。
落花生粥的製作材料：
主料：花生仁（生）30克，粳米100克。
原料：花生仁30克、粳米100克。
做法：將花生仁與粳米共煮粥。
用法：早晚空腹食用。
作用：潤肺止咳。
適用：幹咳少痰、貧血、口幹喜飲者。
花生含有很多的蛋白質及不飽和脂肪酸，能潤肺化痰，早晚常吃花生粥對老年人幹咳有輔助治療的作用。
小帖士（食物相克）：
花生仁（生）：對於腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉。
粳米：唐·孟詵：“粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”
清·王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”
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