茉莉：80%以上的上品香水中都含有茉莉，它是香水工業中最受歡迎也是最昂貴的萬分之一。收獲茉莉花需要大量的勞動力，因為每朵鮮花都需要要手采摘。
薰衣草：Lavender
玫瑰：rose當今幾乎3/4的優質香料中都含有一定的玫瑰香精油，5噸的玫瑰花隻能生產1公斤(2。2磅)玫瑰香精油。
檀香：現出售的女士上等香水中半數都含有檀香。檀香使許多上品香料的基調具有馥鬱、高貴、木香的特質。
夜來香：夜來香比黃金還貴，它的香味濃鬱，像蜂蜜一般，到了夜間，香氣則更盛。
依蘭：40%的上品香水中含中依蘭成分，依蘭花現茉莉花香味近似。
2、分類
如今，人們為了更容易地聞識香水，通常將香水分為七類，即七個家族：
花香型：這是香型家族中最大的一族。它們是從鮮花中提取的高品質的香精油。花香型家庭的香水又細分為花香、甜香、清香和水果香。這類香水通常在白天或夏日芬芳的夜晚使用。
草香型：此香型家庭非常適宜於戶外使用，細分為清新型(比花香族更清新更強烈，使用的是柑橘果實和藥香草)、芬芳型(含更溫和、更芬芳的香脂和樹脂)。
醛香型：四季皆宜，具有明顯的現代摩登物質。細分為花香型、花香-木香型
旭蒲鶴香型：芳香持久，白天夜晚皆可使用。細分為“清新-苔香-醛香”、“花香-苔香-動物香”、“苔香-水果香”。
東方香型：香水家族中曆史最悠久的，這個家庭的香水芳香濃烈，充滿異國情調，非常適宜夜晚使用。
煙草-皮革香型：這個香型家庭主要用於男士香水，它帶有辛辣味、焦油香，以及來自動物王國的馥奇芬芳，如麝香、麝貓香、以及龍涎香(來自香鯨)等。
蕨香型：這個香型家族以蕨香和苔香為基調，散發著清新的、草質的、薰衣草香的味道，主要用於男士化妝品。
