黃花魚的做法大全 看完你就會有種成就感

　　黃花魚怎麼做好吃?黃花魚也被稱為石首魚，營養豐富，具有健身美容的功效。另外，黃花魚的味道也非常鮮美，不失為一種很好的食材。下麵，我們就來看看黃花魚的家常做法大全。

　　一、黃花魚的家常做法大全之蔥燒黃花魚的做法

　　材料：黃花魚、蔥薑、鹽、料酒、生抽、陳醋、紅椒少量

　　做法：

　　1、將黃花魚處理幹淨，打花刀，均勻地撒上少許鹽醃漬半小時;

　　2、將大蔥拍碎切段，薑切片備用;

　　3、熱油鍋，放入醃好的黃花魚，兩麵煎至金黃;

　　4、放入薑片蔥段，倒入生抽、料酒和陳醋及一小杯水;

　　5、小火慢煨，至水差不多收幹為止;

蔥燒黃花魚的做法大全

　　6、起鍋裝盤，撒小香蔥和紅椒裝飾即可。

　　溫馨提示：

　　1、要想煎魚不破皮，鍋必須夠熱才成，油也要稍多些。

　　2、醋可以稍多些，更能增加魚肉的鮮美!

　　二、黃花魚的家常做法大全之茄汁鬆子魚的做法

　　材料：黃花魚、薑、料酒、生抽、鹽、生粉、番茄汁、白糖、水澱粉、鬆子

　　做法：

　　1、將清理後的黃花魚兩麵劃上井字花刀、薑切片;

　　2、準備好黃花魚，加小半勺鹽，淋入適量料酒，加入薑片，抹均勻，醃製兩小時後，再將魚身兩麵均勻抹上生粉;

　　3、準備小半鍋油，燒至七成熱，下入黃花魚，炸至顏色金黃，撈出裝盤;

黃花魚的做法大全

　　4、鍋中放入油，倒入適量番茄汁，炒紅鍋底;

　　5、倒入少量清水，淋入適量生抽，加三勺白糖，淋入適量水澱粉，拌均勻，澆於黃花魚之上，最後撒上鬆子，就大功告成了。

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