海鮮過敏怎麼辦 預防海鮮過敏的方法(2)

　　4、不與水果同食

　　魚、蝦、蟹等海產品含有豐富的蛋白質和鈣等營養素。

　　而水果中含有較多的鞣酸，如果吃完海產品後，馬上吃水果，不但影響人體對蛋白質的吸收，海鮮中的鈣還會與水果中的鞣酸相結合，形成難溶的鈣，會對胃腸道產生刺激，甚至引起腹痛、惡心、嘔吐等症狀。

　　因此，海鮮和水果最好間隔2小時以上再吃。

　　5、不與茶水同飲

　　吃完海鮮不宜喝茶的道理與不宜吃水果的原因類似。因為茶葉中也含有鞣酸，同樣能與海鮮中的鈣形成難溶的鈣。

　　在食用海鮮前或後吃海鮮，都會增加鈣與鞣酸相結合的機會。因此，在吃海鮮時最好別喝茶。同理，也是最好間隔2小時以上。

　　6、蝦類忌與維生素C同食

　　通常對人體無害的砷類在維生素C的作用下能夠轉化為有毒的砷。