全國入吃螃蟹季,三招挑出超肥大閘蟹

編輯:東方女性2018-09-19 17:23飲食常識
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  如今正是吃螃蟹的最好季節,說到螃蟹很多人都想到陽澄湖的大閘蟹。然後市麵上有不少的大閘蟹都是假冒的,這不最近全國不少地區都已經進入了吃螃蟹的季節,因此不少假冒陽澄湖的螃蟹也開始在市場販賣,那麼麵對這麼假冒的螃蟹,我們應該怎麼去挑到我們想要的螃蟹呢?

  最近網上一篇關於螃蟹的消息被傳瘋了,文中經過調查發現不少的商家都開始大賣陽澄湖的螃蟹,甚至些人表示可以馬上發貨,甚至還有防偽查詢,然而有些商家無奈的隻能接受預定。那麼到底是不是真的陽澄湖大閘蟹呢?不少的人都提出了質疑,網上也有不少假防偽環售賣。因此實在是真偽難辨。據了解,陽澄湖還沒有正式的開湖捕撈,想要購買的朋友們最好還是先等等,避免上當了。

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  其實想吃到真正的陽澄湖螃蟹多等幾天就好了,每年中秋前後就會開始捕撈,因此愛吃螃蟹的妹子可以多忍幾天。不妨趁現在來學一學怎麼去挑個好螃蟹吧。

  1.看看螃蟹的殼

  其實膏多的螃蟹一般都是呈現出黑綠色甚至還有點反光。而螃蟹比較弱不禁風的則是黃色的背,因此我們可以根據這點來挑選出肥嫩的螃蟹。

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  2.從肚臍看出肥不肥

  很多人看螃蟹的肚臍感覺沒有什麼不一樣的地方,其實仔細一看還是有區別的。比如說肥厚的螃蟹一般肚臍都是比較凸的,這是因為它們膏肥,而肚臍凹進去的一般都是肉不多。

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  3.有絨毛的螃蟹比較強壯

  怎麼選擇螃蟹呢?看看螯足上麵的毛多不多就知道了。一般來說強壯有肉的螃蟹絨毛比較多,相反絨毛比較少的則是體弱多病類型的。因此,挑選好的螃蟹可以從這點下手。