蝦想意麵

蝦想意麵，神馬意思？嗬嗬，好吧，我實話實說，除了有蝦有意麵之外，確實有很多瞎想的成份在裏邊，但是瞎想≠黑暗料理，有圖有真相的哦！因此想拍磚的親，麻煩耐心看下去，看完之後，如果還認為我忽悠了親，再重重地拍下來也不遲哈！

吸足了大蝦鮮美湯汁的意麵，用腳趾頭想想都是好吃的，更何況還搭配了芹菜葉等時蔬，真心非常不錯的一種吃法。我始終認為DIY應當達到的目的是讓食物來滿足食用者的胃，而不是讓食用者的胃來適應食物，這才是DIY的樂趣之所在。

巨好吃的蝦想意麵

食材：意麵、大蝦、芹菜葉、雞蛋、黃瓜、胡蘿卜

調料：油、鹽、胡椒粉、料酒、薑、蒜、鹽、生抽、老抽、蠔油、糖

蝦想意麵的做法

1、將大蝦剪去蝦槍、蝦須和蝦腳，挑去蝦腸，洗淨後用少許料酒和胡椒粉醃製15分鍾；

2、將胡蘿卜和黃瓜分別去皮切丁，另將芹菜葉洗淨；

3、坐鍋燒水，水開後，加入少許油和鹽，放入芹菜葉焯燙片刻，撈出衝涼；

4、焯芹菜葉的水中再加入1小勺鹽，放入意麵沸煮7分鍾；

5、取一小碗，磕入一枚雞蛋打散，加入少許鹽和控幹水分的芹菜葉拌勻；

6、炒鍋加熱，倒入少許油，將4倒入鍋中炒到凝固盛出；

7、將胡蘿卜丁倒入鍋中炒至9分熟後盛出；

8、鍋中再加入少許油，放入大蝦和薑、蒜，大蝦兩麵煎紅之後，淋入少許料酒，加入少許鹽、生抽、老抽、蠔油、糖和少量開水，煮上2分鍾；

9、將大蝦取出，湯汁留在鍋中；

10、將煮好的意麵控幹水分倒入鍋中，大火收汁；

11、依次將胡蘿卜、芹菜炒蛋、大蝦和黃瓜丁加入鍋中，一起拌勻即可。

哇哦~~真心非常有滋有味的一款蝦想意麵，此處省略N個字，因為此圖根本無法全麵詮釋這份蝦想意麵的味道，或許唯美的圖片可以讓親對聞不見、嚐不到的味道產生一些遐想，可是，我用手機隻拍出了大致的形與色，水平有限，還請各位看倌多多擔待了哈！

美食小貼士

1、因為意麵還要放入湯汁中小煮一會，所以用開水煮意麵的時間可以縮短1－2分鍾，以免煮過頭了，意麵吃起來沒了韌性；

2、與意麵搭配的食材可以根據自己的喜好作出增減與調整，不過個人覺得芹菜葉還是挺不錯的，比起歐芹來味道更濃更香。

關鍵詞:意麵