咖喱飯的做法及配料，濃稠的土豆雞肉咖喱蓋飯太美味

　　咖喱飯的做法

　　一、處理配菜

　　咖喱有著天然的香味，它和蔬菜、肉類相配味道好。將準備的蔬菜洋蔥切碎，土豆和胡蘿卜切成大小一樣的塊狀備用，做出的咖喱飯營養豐富，顏色好看。土豆需要先放在清水中泡一下，煮的時候才不會有過多的澱粉。雞肉的口感和咖喱很搭配，你也可以用其他的肉類代替。

　　二、醃製雞肉

　　帶皮的雞胸肉需要先醃製，肉質才不會太幹澀。將雞胸肉切成小塊抹上香油和料酒，撒上黑胡椒靜置十五分鍾。

　　三、炒食材

　　鍋裏放油先炒洋蔥，洋蔥炒軟煮起來才不會有辛辣的味道。放入土豆和胡蘿卜繼續炒，然後將切好的雞肉煎一下混合在一起。

　　四、煮咖喱

　　咖喱有咖喱塊和咖喱粉之分，咖喱塊已經經過了調味，不需要再放其他的調味品。而咖喱粉味道更純粹，需要加入黑巧克力、牛奶一同熬煮。煮到蔬菜都變軟的時候就可以盛出來了，一般隻需要十五分鍾咖喱就會變成濃湯的稠度，湯汁和食材的味道就已經融合在一起了。

　　五、擺盤

　　將咖喱倒在煮到飽滿的米飯上麵，白灼西蘭花放在上麵作為裝飾，也可以擺上自己喜歡的荷包蛋，一份好吃好看的咖喱就完成了。

　　咖喱飯是一種很簡單的小吃，有著濃濃的異國風味。咖喱和米飯、麵條都可以放在一起攪拌，吃貨絕對不能錯過的美食菜譜。

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