基本上,食物的熱量密度(每公克食物的卡路裏)隻要低於一,就是低熱量密度的食物,如果要吃1500卡,最起碼要吃1.5公斤,一般人每天也很難吃這麼多。如果每公克熱量超過二的,就要少吃,因為裏麵可能含了許多不必要的糖份跟脂肪。
零食類或者小吃類,熱量密度都很高。通常在4甚至5以上,隻要吃300公克,就有1500大卡,非常不利於減肥。
正確的做法是:
少油
很多食物中都有油。一公克的油有高達9大卡的熱量,許多食物中都含有大量的油,特別是油炸過的,幾乎可以為原來的食物增加一倍的熱量,十分可怕,根本看不出來。隻要食物中有大量的脂肪或經過油炸,就不可能是低熱量密度的食物。大部分的速食及補品都含有高量的油脂,所以最好少吃。餅幹類的食品糖、油都很高,而且少水,所以熱量密度也很高,減肥者少吃為妙。