盤點 騙人的10大減肥食物(6)

　　騙人減肥食品九：地瓜
　　
　　常被做為減肥聖品的地瓜，在很早以前，是被用來充當主食，和少許米飯一起煮成地瓜稀飯，或許豐衣足食的現代人覺得這樣很可憐，但就營養的角度來說，這才是正確的吃法呢！
　　
　　地瓜的確有它豐富的營養素，也富含纖維質，能幫助腸胃蠕動，讓排便更加順暢，但像地瓜、馬鈴薯、芋頭這一類的食物，畢竟主成分為澱粉，應該拿來做為和平日吃的米飯代換，不應該再「額外」補充。比方一條中型的地瓜大約有１４０大卡，一碗飯大約有２８０大卡，如果你在一餐中想吃一條地瓜的話，米飯不妨吃半碗就可以了，才不會攝取過多的熱量。

　　騙人減肥食品十：低ＧＩ的食物
　　
　　低ＧＩ食物一定吃不胖嗎？在許多人以低ＧＩ食物減重的同時，也帶來了這樣的疑問。鄭雅分解釋，ＧＩ就是「升糖指數」，即食物在體內轉換成「糖」的能力，而低ＧＩ食物就是不會讓人體的血糖上升那麼快的食物，它並不是一個特定的標準值，而是一個相對的比較值（比方相較於米飯或麵包），但熱量一定低嗎？那可不一定。
　　
　　一般ＧＩ值小於６０的食物，我們稱做「低ＧＩ食物」，包含花生、炸豆腐、腰果、培根、火腿、香蕉、芒果、奶油、奶油起士等都是，但這些食物熱量都不低，如果無限量多吃，肥肉還是會長到身上。