減肥時刻請不要忘記蔬菜(2)

　　
　　２、蔬菜低熱量，還富含膳食纖維素
　　
　　盡管都是美容保健佳品，水果的膳食纖維含量和蔬菜比起來，還是差了一大截，此外，水果還有不少能夠被吸收消化的糖分，熱量要比蔬菜高很多。所以，水果是不能取代蔬菜的。
　　
　　減肥詞典：膳食纖維
　　
　　減肥美女鍾愛的膳食纖維是一種大分子物質。它是由很多個單糖分子聚合而成的，因為我們的腸道裏沒有消化酶可以分解它們，所以它們不會被吸收來產生能量。膳食纖維主要有不可溶性和可溶性兩種。它們在通過腸道時會吸收水分膨脹，使得便便的體積變大，變鬆軟，並刺激腸胃蠕動，促進腸道排毒。
　　
　　可溶性的膳食纖維能溶解在液體中，形成高粘度的物質，這些物質包裹在食物的表麵，就能有效地減慢食物在胃裏吸收和消化的速度，延長飽腹感，對減肥有很大幫助。
　　
　　各種蔬菜以及相關製品都含有膳食纖維，例如芹菜、韭菜、大白菜、黃瓜、黃豆等。
　　
　　想減肥的人每天至少要攝入３０克的膳食纖維，折合起來，就相當於需要分別吃：
　　
　　１．９千克紅薯；
　　
　　０．２千克幹黃豆；
　　
　　０．４千克紅豆；
　　
　　２．１千克蘋果；
　　
　　１．１千克梨；
　　
　　１．５千克菠菜；
　　
　　１．８千克韭菜；