走出飲食減肥的8大誤區(2)

　　
　　５．喝啤酒就會發胖
　　
　　其實，啤酒熱量並不太高，０．５升啤酒含熱量１６０千卡，“大碗喝酒，大口吃肉”會導致發胖才準確，過量的下酒菜才是罪魁禍首。
　　
　　６．紅皮雞蛋比白皮雞蛋營養價值高
　　
　　雞蛋殼的顏色取決於母雞品種，與營養無關。但是，蛋黃顏色卻和營養有關。雞蛋黃顏色取決於飼料，如果飼料中類胡蘿卜素和維生素Ａ的含量高，則蛋黃顏色深。所以，雞蛋的營養價值不由雞蛋殼的顏色決定。
　　
　　７．豬蹄和豬肉燉兩個小時以上最有營養
　　
　　有人認為把豬蹄和豬肉燉兩個小時以上，其中的飽和脂肪酸就變成不飽和脂肪酸，有益健康。其實，飽和脂肪酸無論怎樣烹製都不會變成不飽和脂肪酸，所以無論怎麼燉，都不宜多吃。
　　
　　８．沙拉對人體健康極有益
　　
　　水果沙拉、蔬菜沙拉是不少中老年女性的飲食新寵。其實，沙拉醬含有較高的熱量和脂肪，也沒有很高的營養價值。專家建議，可以用酸奶來拌蔬菜和水果，其口味不錯，營養豐富還補充了鈣。