6個減肥習慣助你輕鬆減重(2)

　　吃澱粉瘦身又聰明

　　不吃澱粉向來是快速減重最有效的方案，但營養師許美雅卻提醒，突然斷吃澱粉，不但將可能讓你變更胖，甚至使你開始變笨，她說：“葡萄糖是大腦運用時，熱量提供的主要來源，而澱粉則是最快且最易轉換成葡萄糖的元素，故不吃澱粉時，大腦反應力將會變慢，導致注意力不集中、記憶力變差外，為求穩定血糖與人體活動力所需之能量，當你偶爾食用澱粉類食物時，你的身體還可能出現大量吸收、囤積的反效果，所以建議可少吃，絕不可不吃。

　　若你恰好是澱粉食物熱愛者，則美國舊金山市學院營養學教授琳達培根(Linda Bacon, Ph.D., professor of nutrition at City College of San Francisco)的建議，或許可作為你滿足口腹之欲又成功減重的好選擇。她透過研究發現，美食所提供的最大享受，其實是來自於一開始最初吃下的那幾口，其後味蕾的敏感度便會下降，故若能一開始便提供味覺這種美食連接，就能快速擁有品嚐食物的飽足感，大大降低過量暴食的可能性。

　　少看電視減119大卡

　　俗話說：“萬事起頭難。”這話套用在減肥者身上來說，最恰當不過，因為減肥時的饑餓難熬，往往是讓人不想開始的主因，不過若隻是晚上少看電視，這樣的輕鬆代價，是否相當地誘人呢?

　　美國《內科學文獻(Archives of Internal Medicine)》便透過實驗發表，減少平常看電視的一半時間，每天就能多消耗119卡熱量，且不再久坐於沙發上的行為，也能讓你的臀圍不再日益擴大。

　　用餐30分鍾最減肥

　　想加入瘦子一族，除了用餐時間要規則而固定外，吃飯時間長與短，也主宰了減重的成果，營養師許美雅說：“吃飯必須細嚼慢咽，每口最好可咬到20下再吞咽，此法除了有助維護腸胃道的健康，多咀嚼也可提高飽足感，降低每餐所攝取的食物量。”

　　此外，美國佛羅裏達大學醫學博士馬克戈爾德也透過研究發現，因為大腦對進食所產生的滿足反映時間，會因體質而有所差異，像是瘦子約是12分鍾，胖子則需到約20分鍾後，若你在大腦感知反應前，快速吃東西的話，便可能不小心吃過頭，所以請給你的大腦一點時間，把用餐時間調整為30分鍾左右，並且別邊看電視或報紙用餐，因為上述舉動會分散大腦對進食的敏感度，導致你的飽足反應更慢來。