紅葡萄酒抑製脂肪吸收 具有減肥作用

　　越來越多的研究表明，紅葡萄酒幾乎可以被稱為完美的“健康飲品”。除了可以抗衰老、美容外，科學家們近日又發現，喝紅酒也許有助於“對抗”高脂肪飲食，幫助肥胖的人減輕體重、健康生活。

　　根據研究人員介紹，葡萄酒中富含一種名為白藜蘆醇（又名：反轉醇）的物質，如果膳食中富含這種物質，則可以和食物中的脂肪“抗衡”，減少脂肪對血管產生的負麵影響，並能使體重在高脂飲食的狀態下有所降低，這項成果令人十分鼓舞。除此之外，這種物質在花生和蔓越橘的含量也較為豐富，並具有抗炎和抗癌的作用。也有醫生研究發現，肥胖患者在減肥期間適當飲用葡萄酒將會保持旺盛精力，不會因為節食而萎靡不振。

　　紅葡萄酒有助消化的作用

　　在胃中，60—100克葡萄酒，可以使正常胃液的產量提高120毫升(包括1克遊離鹽酸)。葡萄酒有利於蛋白質的同化；紅葡萄酒的丹寧，可以增加腸道肌肉係統中的平滑肌纖維的收縮性。因此，葡萄酒可以調整結腸的功能，對結腸炎有一定的療效。甜白葡萄酒含有山梨酸鉀，有助於膽汁和胰腺的分泌。因此，葡萄酒可以幫助消化，防治便秘。

紅葡萄酒有減肥作用

　　進口葡萄酒有減輕體重的作用，每升幹葡萄酒中含525卡熱量，這些熱量隻相當人體每天平均需要熱量的1/15。飲酒後，葡萄酒能直接被人體吸收、消化，在4小時內全-部消耗掉而不會使體重增加。所以經常飲用幹葡萄酒的人，不僅能補充人體需要的水分和多種營養素，而且有助於減肥。

紅葡萄酒能抑製脂肪吸收

　　日本科學家發現，紅葡萄酒能抑製脂肪吸收，有老鼠作試驗，老鼠飲用葡萄酒一段時間後發現，其腸道對脂肪的吸收變緩，對人作臨床試驗，也獲得同樣的結論。

　用餐的時候，可以搭配一些紅葡萄酒，尤其是在吃紅肉時，搭配紅葡萄酒不但可以增加口感，也可以達到健康以及瘦身的效果。紅葡萄酒搭配起司，也是非常理想的減肥食品。提醒你注意的是，紅葡萄酒一定要買不加糖的。目前市麵上有一些紅葡萄酒喝起來香甜順口，但是並不適合減肥的朋友飲用。要挑選酒精濃度至少12%帶點苦澀味的酒。需要說明的是，紅葡萄酒雖然好處多，味道好，但也不可多喝，一般每天飲用100毫升左右即可。

　　紅葡萄酒搭配其他食物進行減肥，瘦身功效翻倍哦！下麵就來介紹兩種紅葡萄酒搭配奶酪和魚油的減肥法，教你如何健康減肥。

風靡台灣的葡萄酒奶酪減肥法

　　最近在台灣地區很流行一種燃脂方法，兩大主角：葡萄酒+奶酪。就是晚餐時喝一小杯50毫升的葡萄酒，再配上一到兩片奶酪。據台灣《康健》雜誌報道，很多女孩嚐試了這種方法後，燃燒腰腹和臀部脂肪的效果狠不錯，有人說比蘋果減肥法減起來還要輕鬆和健康。

　　聽起來不可思議，但葡萄酒和奶酪可都是燃燒脂肪的食物。營養師謝宜芳指出，雖然這兩種食物在人們印象中都屬於“能量食物”，但奶酪中所含的中短鏈脂肪酸、蛋白質及鈣質等，卻能有效促進新陳代謝，提高甲狀腺功能，以達到燃燒脂肪效用；紅酒含酒精、酪氨酸等成分，產熱效果好，同樣能促進新陳代謝，且熱量不會被人體儲存；這兩種食物配合在一起，就可以達到提高代謝率、燃燒脂肪。

另外，也有研究顯示，每天攝取足量的鈣質就可以幫助控製體重，低脂高鈣的奶酪成分與母乳比例接近，外加不含乳糖而且鈣質易被人體吸收，其中的蛋白質經過發酵而產生的短鏈胺基酸，還可提升人體的代謝率。

　　謝宜芳營養師建議，葡萄酒加奶酪減肥法如能配上平時飲食的控製，瘦身效果會更好，奶酪和葡萄酒都具有產熱作用，還可讓血糖上升，1~2片奶酪加葡萄酒，熱量很低，才129卡，又加上飲食的控製，就更容易減重。

魚油紅葡萄酒減肥法

魚油紅酒減肥法在減肥者群中也相當的流行，這種減肥方法建議在睡前喝一杯50—100毫升的紅葡萄酒，再搭配1—2顆深海魚油。當紅葡萄酒遇到魚油，就像天雷勾動地火，會在體內產生不可思議的代謝效果。