夏威夷果的營養價值-夏威夷果的功效與作用
夏威夷果的營養價值-夏威夷果的功效與作用
夏威夷果的介紹
夏威夷果果仁營養豐富，其外果皮青綠色，內果皮堅硬，呈褐色，單果重15—16克，含油量70％左右，蛋白質9％，含有人體必需的8種氨基酸，還富含礦物質和維生素。夏威夷果（澳洲堅果）果仁香酥滑嫩可口，有獨特的奶油香味，是世界上品質最佳的食用用果，有“幹果皇後”，“世界堅果之王”之美稱，風味和口感都遠比腰果好。
夏威夷果（澳洲堅果）除了製作幹果外，還可製作高級糕點、高級巧克力、高級食用油、高級化妝品等。夏威夷果（澳洲堅果）果晶在國際市場上價格昂貴，產品供不應求。目前國內市場尚無產品供應，市場潛力很大，發展種植夏威夷果（澳洲堅果）將獲極好的社會效益和經濟效益。它還是常綠果樹，樹冠從圓錐形至緊湊圓頭形，枝繁葉茂，葉色濃綠，樹形婆娑，婀娜多姿，總狀花序下垂，氣味芬芳，還是一種良好的綠化美化觀賞樹種。
夏威夷果的營養價值
夏威夷果仁含油量高達75%～79%，尤其是以含有高比例不飽和脂肪酸為特點，以油酸和棕櫚酸為主，這類脂肪酸在大多數植物種子和動物脂肪中含量很少能達到10%。光殼種澳洲堅果種仁的不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸的比值為6．2，粗殼種為4．8。澳洲堅果油質清香，清亮透明，熔點低，是上等的天然色拉油。澳洲堅果含油量很高，因而其發熱量也很高，尤其是多為不飽和脂肪酸，容易被人體吸收消化，有益健康，是理想的木本糧油。常規的製油工藝不能滿足澳洲堅果製油的要求，必須縮短工藝路線及加工時間，降低加工過程中的溫度，使澳洲堅果油中的生理活性物質不易變質。澳洲堅果理想的工藝流程為：田間收集帶莢的堅果一脫果皮一帶殼堅果的幹燥一堅果分級一破果殼一果仁分級一榨油一過濾一精製油。
夏威夷果的功效與作用
夏威夷果被認為是世界上最好的桌上堅果之一。他們含有高量的油，因此非常育肥。
1、長期的使用夏威夷果可以健腦益智，因為人體的的腦細胞是由60%的不飽和脂肪酸和35%的蛋白質構成，常吃夏威夷果對於大腦的發育是很不錯的，因為夏威夷果裏含有不飽和脂肪酸，還含有18%~30%的蛋白質和氨基酸，這些營養成分都是腦神經細胞所需要的主要成分。
2、食用夏威夷果可以降血脂，減少血液中血漿的血清，調節血液的血脂、血糖營養價值，經常食用夏威夷果具有軟化血管，降低心髒病、高血壓發病率的作用，對人體健康十分有益。
3、每個女人都想吃什麼都要美顏，多吃夏威夷果，可以使肌膚起到保濕、增加皮膚活力的作用，對MM們的保健美容有顯著功效。
夏威夷果的適用人群
澳洲堅果油是一種天然的色拉油，果仁內的蛋白質共含17種氨基酸。果仁營養豐富，其外果皮青綠色，內果皮堅硬，呈褐色，單果重15—16克，含油量70%左右，蛋白質9%，含有人體必需的8種氨基酸，還富含礦物質和維生素。其具有調節血脂和益智作用，非常適合老年人或血脂不好人的滋補食。
1、骨質疏鬆的老年人。夏威夷果油在預防這種疾病方麵有非常積極的效果。攝取的夏威夷果油越多，骨骼的礦化就越好。夏威夷果油中所含的豐富油酸能促進機體對鈣、磷、鋅和其他礦物質的吸收，提高骨密度。
2、高血壓人群、糖尿病患者。最新研究認為夏威夷果油有預防血栓形成和控製血壓的作用。夏威夷果油與糖尿病夏威夷果油中富含的單不飽和脂肪酸能降低血壓、調節和控製血糖水平、改善糖尿病患者的脂質代謝，是糖尿病患者最好的脂肪補充來源；此外，夏威夷果油中富含的抗氧化劑，可以限製糖尿病患者體內的過氧化過程。
3、東方女性網友情提醒：一般人群均可食用，特別適合孕婦和兒童食用。
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