什麼病不能吃太多鹽 飯菜太鹹放鹽太多的危害

　　鹽是美味佳肴的調味品，沒有它，再香噴噴的食物也會索然無味。可東西再好，過猶不及。就不少國人來說，對吃鹽還是“管”得不夠。中國疾病預防控製中心公布的一項調查數據顯示，我國仍有超六成居民食鹽量超標。

什麼病不能吃太多鹽？飯菜太鹹放鹽太多的危害

　　要降低食鹽攝入，首先應避免吃含鹽多的加工食品，如火腿、午餐肉、醬菜等；少用含鹽高的醬、醬油；炒菜時采用“後放鹽、少放鹽、不放鹽”的辦法，多用醋、植物調味品調味。

　　使用盛裝3克鹽的鹽勺，也可用一個啤酒瓶蓋裝鹽，平裝滿一蓋，即相當於5-6克。此外，最好少在外就餐，少吃加堿饅頭，多食用鈉低鉀高的“低鈉鹽”、“保健鹽”。

　　什麼病不能吃太多鹽？

　　高血壓

　　體內每瀦留1克食鹽，就需111.1克水與之配成“生理鹽水”儲存在組織，血管中水分增加，血管壁受到的壓力也隨之增大。

　　肝腎疾病

　　攝入過多鹽會超過肝腎代謝的承受力，加重心血管壓力，血壓越高，肝腎血流量越少，肝腎功能損害越大，易導致慢性疾病。

　　呼吸道炎症

　　高濃度食鹽不僅抑製呼吸道細胞活性，降低其抗病能力，還會減少唾液，使口腔內溶菌酶減少，難以抵抗病毒感染。

　　胃癌

　　食鹽中的高滲透液會破壞胃黏膜，一些醃菜、鹽漬食品中所含亞硝酸鹽在胃酸和細菌作用下會轉變為亞硝胺，易致胃癌。

　　皮膚老化

　　體內鈉離子增加會導致麵部細胞失水，皺紋增多。

　　肥胖

　　英國通過對1600多名青少年進行研究發現，吃鹽越多，甜飲料喝得越多，很容易帶來肥胖問題。

　　骨質疏鬆

　　食鹽主要成分是鈉，人體每排泄1000毫克鈉，大約會耗損26毫克鈣。吃鹽越多，鈣越少。