夏季養生 夏季清涼解暑的8款養生粥

編輯:東方女性2014-10-13 16:08生活
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  大家都知道粥在我國有近3000千年的曆史,從古到今喝粥都被認為是一種健康的飲食方式。在《醫藥六書》中就有提到:“粳米粥為資生化育坤丹,糯米粥為溫養胃氣妙品。”由於藥粥對老人、兒童、脾胃功能虛弱者均適宜,古人也稱粥為“世間第一補人之物”。所以在這特別的夏季粥就受到了大多數人的青睞,那麼夏季養生喝什麼粥可以消暑解熱呢?下麵“東方女性網”就來為大家介紹幾款夏季養生粥,助您清涼解暑。

  夏季養生粥推薦

  一、荷葉粥

  原料:新鮮荷葉1張、梗米100克、冰糖適量。

  做法

  1、取梗米煮粥,待粥熟後加適量冰糖攪勻。

  2、趁熱將荷葉撕碎覆蓋粥麵上,待粥呈淡綠色取出荷葉即可。

  功效:清暑利濕,止血、降血壓、降血脂。

  二、百合粥

  原料:圓糯米1杯、新鮮百合1個、冰糖112克、水8杯。

  做法

  1、圓糯米洗淨,加水8杯浸泡20分鍾,移到爐火上煮開,改小火煮10分鍾,再加入冰糖調味。

  2、新鮮百合一瓣瓣剝下,削掉邊上褐色部分後洗淨,加入粥內同煮,待百合熟軟,即可盛出食用。

  功效:潤肺止咳、養心安神、滋陰清熱。

  三、綠豆粥

  原料:大米250克、綠豆150克、白糖200克。

  做法

  1、將大米用清水淘淨;綠豆去雜質,用清水洗淨。

  2、將綠豆放入鍋中,加清水2升左右,旺火燒滾,以小火燜燒40分鍾左右,至綠豆酥爛時,放入大米用中火燒煮30分鍾左右,煮至米粒開花,粥湯稠濃即可。冷卻後,加白糖拌和食用。

  功效:清暑、健脾、解毒。

  四、銀耳白果粥

  原料:香糯米150g、銀耳20g、白果50g、枸杞、精鹽。

  做法

  1、香糯米淘淨下鍋文火熬煮。

  2、將銀耳洗淨,用冷水浸泡去根,撕成小朵,備用。

  3、白果用熱水燙過切成兩半備用。

  4、粥快熟時,放入銀耳和白果,煮開即成。

  功效:糯米味甘性溫,溫暖脾胃,補益中氣;銀耳銀耳味甘、性平,滋陰潤燥,美容;白果具有滋陰養顏的作用。

  五、苡仁粥

  原料:糯米200克、薏米150克、赤砂糖5克。

  做法:薏苡仁、糯米淘洗幹淨,同煮成粥,食時加紅糖調味。

  功效:健脾益氣除濕,治水腫。

  六、雞蛋花粥

  原料:梗米100克、雞蛋1個、鹽適量。

  做法

  1、將梗米淘洗幹淨,雞蛋磕入碗內。

  2、將鍋置火上,放適量清水燒開,下梗米熬煮,粥將好時,把蛋液打散後均勻地倒入粥內,再稍熬片刻,加少許鹽,攪勻即成。

  功效:清熱利濕、解毒潤燥。

  七、苦瓜粥

  原料:苦瓜100克、大米100克、冰糖、精鹽適量。

  做法:將苦瓜洗淨去瓤切成小塊,在將大米淘淨加水煮沸後再放入苦瓜、冰糖、精鹽適量煮成粥。

  功效:消暑降熱、清心明目、去煩解毒。

  八、絲瓜粥

  原料:絲瓜150克,大米100克。

  做法

  1、絲瓜削皮,切成滾刀塊。

  2、大米淘洗幹淨,大火燒開,中火煮到五成熟。

  3、放入絲瓜同煮。煮熟即可,出鍋時加點食鹽調味。

  功效:清熱、化痰、涼血解毒。