土豆燉什麼好吃 怎樣燉土豆好吃

　　土豆是生活中最常見的一種蔬菜，它含有豐富的維生素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。經常吃土豆對人體好處非常多，那麼，土豆怎麼做好吃？土豆燉什麼好吃呢？

　　牛肉燉土豆

　　原料：土豆1個、牛腩約300G、尖椒1個、八角2枚、香葉2片、生抽1湯匙、老抽1湯匙、料酒1湯匙、鹽1/2茶匙、白糖1/4茶匙、大蔥段、薑適量。

　　做法：

　　1、牛腩用冷水衝洗幹淨，切成3cm大小的方塊。

　　2、土豆洗淨後切塊待用，薑切成薄片。

　　3、將牛肉塊放入湯鍋中，加入足量的冷水，水量以完全浸沒過牛肉塊為準，大火燒沸後繼續煮製2分鍾，待血沫完全淅出後，將牛肉塊撈出。

　　4、將牛肉塊放入鍋中，加入八角，香葉，生抽，老抽，料酒，大蔥段和老薑片，接著將水倒入鍋中，大火燒沸後轉小火慢燉60分鍾。

　　5、最後把土豆塊和尖椒放入鍋中，再調入鹽，混合均勻後用小火繼續燉煮20分鍾即可。

　　排骨燉土豆

　　原料：豬肋排500克、土豆250克、洋蔥100克、蒜末1大匙，肉桂粉1小匙、咖喱粉1.5大匙、鹽1-1.5小匙、溫水約500ml。

　　做法：

　　1、排骨洗淨剁成段，飛水後用溫水衝淨，瀝幹。

　　2、洋蔥洗淨，切粗絲。

　　3、土豆去皮切成塊，浸泡在清水中去除澱粉，然後瀝幹水分。

　　4、鍋入油，熱後放入土豆塊，中大火將土豆炸至表麵金黃。

　　5、鍋中留少許底油，小火爆香蒜末。

　　6、倒入排骨，轉中火，略微翻炒。

　　7、調入肉桂粉和咖喱粉，炒勻。

　　8、倒入溫水沒過排骨，大火煮開後轉小火，燉至排骨基本熟軟。

　　9、倒入洋蔥和土豆，繼續燉至土豆熟軟，最後調入鹽即可。

　　芸豆燉土豆

　　原料：芸豆，土豆，豬肉，大料倆，骨頭湯料一包，蔥，薑，醬油，鹽，雞精。

　　做法：

　　1、芸豆去兩邊，土豆去皮，豬肉切片，蔥薑切絲。

　　2、芸豆用水焯一下，去土味。

　　3、豬肥肉放入鍋中炒，直至出油，撈出，扔掉。

　　4、放入蔥薑絲，胡椒粉，翻炒出香味。

　　5、放入芸豆，翻炒10分鍾左右，直至變綠。

　　6、加骨湯料，加水，加土豆，大料，花椒。

　　7、燉20分左右。

　　8、收湯，放鹽，雞精即可。