娃娃菜怎麼做好吃？蒜蓉粉絲娃娃菜家常做法

　　說到娃娃菜，大概大部分朋友都會認為是沒長大的大白菜，因為長得太像了。要不是大小的差別，估計大家都分不清誰是誰!娃娃菜的鈣含量高，幾乎等於大白菜的2-3倍;是防治維生素D缺乏性佝僂病的理想蔬菜。娃娃菜味道香甜，價格略高於普通大白菜，營養價值與大白菜相近。它富含維生素和硒，葉綠素含量高，營養價值豐富。嬰兒蔬菜還富含纖維素和微量元素，也有助於預防結腸癌。那麼娃娃菜怎麼做好吃?

　　蒜蓉粉絲娃娃菜

　　食材：娃娃菜、大蒜、粉絲、小米辣、生抽、蠔油、白糖、雞精。

　　製做方法：1、需要準備適量粉絲，以選擇細長的粉絲為最佳，放在清水裏浸泡20分鍾左右，泡軟即可，具體的時長大家可以根據自己的粉絲量來調整。粉絲浸泡好後剪成小段，太長會影響口感。娃娃菜洗淨後切成片狀，不需要太薄，否則娃娃菜當中清甜的口感就會被後續調配的醬汁所掩蓋，得不償失了。大蒜剁成蒜蓉、小米辣切碎、小蔥切成小段，以上放一旁備用。

　　2、鍋裏倒入適量植物油，以色拉油最佳，沒有的可以用花生油，油溫升至3成熱的時候加入蒜蓉炒出香味，再一次加入生抽、蠔油、小米辣、適量清水以及白糖和雞精調成醬汁，煮好之後倒進一個碗裏備用。準備一個碟子，鋪上浸泡好的粉絲段，將娃娃菜平鋪在粉絲上方，再將調好的醬汁淋在娃娃菜上麵，整碟上鍋蒸15分鍾左右就可以出鍋，最後撒上少許蔥段，一道蒜烤生蠔口味的蒜蓉粉絲娃娃菜就做好了。

　　3、這道菜簡直就是海鮮過敏又想吃蒜蓉生蠔的小夥伴的福音!而且這道菜熱量很低，粉絲及娃娃菜都屬於素食，不會給身體造成多餘的負擔，就連正在健身或者想減肥的小夥伴都特別適合。除了用蠔油調味之外，其中最大的功勞就在於娃娃菜本身的味道較為清淡，搭配不同的調味都能吃出不同的味道來，不像其他的蔬菜味道特別鮮明，它可謂是蔬菜當中最百搭又沒脾氣的好蔬菜了。